Una ricetta per un antipasto raffinato e gustoso, firmata da Massimiliano Mascia del ristorante San Domenico di Imola (2 stelle Michelin)
Un piatto elegante e sofisticato, ideale per cene speciali. I colori vivaci delle rape e del melograno aggiungono un tocco di classe al piatto
L'asparago bianco di Bassano, un prodotto italiano d'eccellenza con Denominazione di origine protetta, racconta una storia secolare di tradizione, gusto e territorio
Ricetta di Marco Bottega, cuoco dell'Aminta Resort (1 stella Michelin) a Genazzano (Rm) e socio Euro-Toques Italia
Una vellutata perfetta per la stagione fredda e le feste, arricchita dal gusto intenso e distintivo del Gorgonzola Dop piccante, buon appetito!
La Commissione europea ha approvato oggi l'inclusione degli asparagi verdi italiani "Asparago verde di Canino" nel registro delle Indicazioni geografiche protette (Igp). Questa prelibatezza, tipica del comune [...]
Ricetta di Massimiliano Mascia del ristorante San Domenico di Imola (2 stelle Michelin) e socio Euro-Toques Italia
Nelle pagine della Gazzetta Ufficiale Europea, un'importante pietra miliare è stata raggiunta per l'Italia dell'agroalimentare e per il territorio della Tuscia. La richiesta di registrazione Igp [...]
Nel menu Opera del ristorante Il Fagiano del Grand Hotel Fasano, lo chef Maurizio Bufi propone questa ricetta come secondo piatto che unisce la cucina italiana a quella francese
Un asparago da guinness dei primati e probabilmente anche il più lungo del mondo quello raccolto ieri da Salvatore Ciocca in contrada Acciarelli a Riccia (in provincia di Campobasso) [...]
Un antipasto sfizioso per solleticare il palato, ecco la ricetta di Tommaso Bonseri Capitano della Nazionale Italiana Cuochi
La meravigliosa Bibione: tra asparagi bianchi, spiagge dorate, tramonti incantevoli e percorsi ciclabili. Nel cuore pulsante del Veneto, un'oasi di natura, cultura e gastronomia pronta ad accogliere l'estate
Una ricetta di pesce sfiziosa e delicata realizzata da Keoma Franceschi della Nazionale Italiana Cuochi
Il 15 aprile, primo appuntamento del Festival con una giornata realizzata in collaborazione con Slow Food Valle dell’Adige Alto Garda. Visite nei campi, tavola rotonda e degustazione per approfondire la conoscenza dell’asparago
Ricetta tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi
Ricetta dello chef Rigels Tepshi dell'Ottocentodieci Ristorante di Sannazzaro de' Burgondi (Pv)
Ricetta di Fabrizio Bertucci, chef consultant e socio Euro-Toques Italia
Ricetta di Vittorio Tarantola del Ristorante Tarantola di Appiano Gentile (Co) e socio Euro-Toques Italia
Ricetta di Alfio Ghezzi di Senso Alfio Ghezzi (1 stella Michelin), Alfio Ghezzi Bistrot ed Eala Restaurant, socio Euro-Toques Italia