Da quello pugliese alla ciabatta, dalla focaccia alla baguette: alla Scuola del Molino torna un corso dedicato al pane. Appuntamento il 28 maggio con Bread Religion, a cura di Simone Rodolfi ed Alessandro Del Degan

Andrea Ribaldone dell'Osteria Arborina di La Morra (Cn) è stato l'ospite d'onore del ristorante Sette, al 7° piano del Radisson Blu Hotel, condividendo cucina e menu con il resident Giuseppe Gaglione

E venne il tempo della pigiatura dei Picai. Detta così suona strano, in realtà stiamo parlando di un antico rituale che si è svolto presso la Cantina Cavazza, realtà presente dal 1928, in quel di Montebello

In occasione dell'uscita della Guida I Ristoranti d'Italia de L'Espresso 2018, anche la Maison Pommery dà un suo riconoscimento: sceglie per il Piatto dell'anno il giovane cuoco Alessandro Dal Degan

Da un’idea di Dario Loison, in collaborazione di chef stellati e non, nasce Insolito Panettone, il sito su cui sono caricate ricette gustose di piatti da ristorante con il tipico dolce italiano come protagonista

Alessandro Dal Degan sale in cattedra all’Università del Gusto di Vicenza, per insegnare tutte le tecniche per realizzare un intero menu che dona una seconda vita agli alimenti, senza che vadano sprecati

Previsto per il 15 e il 16 maggio a Grancona (Vi), l'evento voluto dallo chef Alberto Basso passerà dallo street food a una cena a 16 mani. Lo scopo è finanziare la formazione di un giovane cuoco del territorio

Nelle acque fresche e pulite dell’Alaska viene pescato il carbonaro o black cod, uno dei più apprezzati pesci bianchi al mondo. Tra gli chef che lo hanno valorizzato di più in cucina Nobu Matsuhisa e Alessandro Dal Degan

Roy Caceres, Filippo La Mantia, Alessandro Dal Degan e Cristina Bowerman partecipano all'iniziativa solidale “Cene galeotte”, alternandosi fra marzo e giugno ai fornelli del carcere di Volterra con l'aiuto dei detenuti

Inaugura il 19 dicembre “La Tana gourmet”, il nuovo ristorante di Alessandro Dal Degan, dove lo chef proporrà ricette innovative ma legate al territorio, anche attraverso due menu degustazione tra cui scegliere

Il ristorante La Tana di Asiago ha meritato i “Due cappelli” della Guida l'Espresso. Lo scorso anno il talentuoso chef Dal Degan aveva ricevuto un ulteriore importante riconoscimento, il titolo di “promettente dell'anno”

Da fastosa residenza dell’epoca romana a Relais & Chateaux a 5 stelle. Un’oasi di lusso e natura alle porte di Verona. Villa del Quar e il ristorante Arquade sono luoghi di bellezza e delizie tra modernità e innovazione

Il giovane chef di successo Alessandro Dal Degan si prepara a dare il via ad un matrimonio creativo tra il ristorante “Arquade” di Verona e “La Tana” di Asiago, nel segno della continuità e del legame con il territorio

Già famoso come membro dei Jre, Alessandro Dal Degan, cuoco del ristorante La Tana di Asiago, ha ricevuto alla Leopolda di Firenze l’investitura di “giovane dell’anno”, ed entra a pieno titolo nelle guide dell'Espresso

Gianluca Bos del Conca Bella di Vacallo, in Canton Ticino, è il vincitore della nona edizione Sparkling Menù, il premio dell’azienda Villa di Monticelli Brusati. Gianluca Bos ha vinto su Alessandro Dal Degan della Tana R&O di Asiago e su Marco Talamini del ristorante La Torre di Spilimbergo