L'ex presidente della Confederazione Pasticceri Italiani e figlio d'arte è nel ristretto novero dei destinatari dei prestigiosi Premi dell’Académie Internationale de la Gastronomie e riceve il Prix au Chef Pâtissier

Ennesimo alloro per il sommelier del San Domenico di Imola dopo l'investitura a Miglior Sommelier d’Italia nel 2016 e il riconoscimento de l’Académie Internationale de la Gastronomie nel 2019

Paolo Petroni, vicepresidente de l’Académie internationale de la Gastronomie e presidente dell’Accademia Italiana di Cucina, ha consegnato i premi della tradizione enogastronomica

L'Académie International de la Gastronomie ha assegnato all'Italia i suoi prestigiosi riconoscimenti: tra questi, il tristellato di Piazza Duomo riceve quello della cucina, Santini quello della sommellerie

L’Acadèmie internationale de la Gastronomie ha eletto Umberto Giraudo, il restaurant manager de La Pergola del Rome Cavalieri, miglior maître del mondo per la sua eccezionale preparazione tecnica, per le sue capacità di accoglienza e servizio e per la perfetta armonia instaurata con tutto lo staff

L’anno prima l’Académie internationale de la Gastronomie aveva incoronato Massimo Bottura, ma nel 2011 il “miglior cuoco del mondo” è Joan Roca di El Celler de Can Roca di Girona, insignito del Grand prix de l’art de la Cuisine. Alla Spagna anche il Prix du sommelier 2011, asseganto a José Polo