Faak, il locale di Viviana Varese a Milano, offre un'esperienza gastronomica innovativa e accessibile e a febbraio propone nel weekend l'esperienza del brunch, declinata in due menu a scelta [...]
Ascovilo, Grana Padano e Italia a Tavola ospiti di Viviana Varese a Milano (1 stella Michelin) per l’8° appuntamento delle Restaurant Week. Una cena di 4 portate con abbinamenti tra il formaggio Dop e i vini lombardi
Il 23 febbraio, protagonista delle serate di alta cucina, la chef proprietaria del Dirt Candy, il ristorante vegetariano pluripremiato nella Lower East Side di New York e tra i migliori 100 Wine restaurants in America
Chi ha scelto ingredienti da tutto il Nord Italia, chi è restato in Valtellina; chi ci ha messo più tradizione, chi più innovazione. Diverse le creazioni degli chef che hanno partecipato a Il Bitto e le Stelle
L’accesso blindato, free solo per gli inviati, che hanno dovuto seguire un percorso obbligato su un red carpet. Già questo ha dato l’idea di vivere un evento speciale
Se volessimo descrivere Spica, una delle ultime aperture milanesi, potremmo paragonarlo ad un atlante, grazie al quale è possibile viaggiare per il mondo senza prendere biglietti aerei e preparare la valigia
Inaugurato a Milano, è il secondo ristorante di Ritu Dalmia e Analjit Singh dopo Cittamani. Nasce dalla passione di Dalmia per le cucine del mondo e dalle scoperte gastronomiche durante i suoi viaggi
Ben 40 cuochi coinvolti in storycooking, 4 cucine palco, 10 tematiche per mostrare il cambiamento del settore nell’ultimo decennio e tanti incontri aperti al pubblico per vivere la settimana che Milano dedica al cibo
In attesa dell’apertura del suo secondo progetto milanese, Ritu Dalmia annuncia la partecipazione di Viviana Varese, una stella Michelin, nella squadra di Spica
Un’Alice che sorridendo salta fuori dalla boccia e si libera in un mare di novità. Un voltare pagina che è nuotare verso il futuro. Il disegno rappresenta il cambio di rotta di Viviana Varese e parla da solo
Cambiamenti in vista per la stella Michelin Viviana Varese dopo la separazione con Sandra Ciciriello. Si apre per la chef una nuova stagione professionale con un accordo con Ritu Dalmia, ristorante Cittamani
Da sempre, le donne sono custodi della cultura alimentare. E non più soltanto in ambito domestico: in Italia sono oltre 600mila quelle alla guida di un’impresa agroalimentare, il 29% del totale della filiera
«Ogni cuoco dovrebbe sapere fare bene uno spaghetto al pomodoro». Sacrosante le parole di Viviana Varese che all’Alice Ristorante ha ospitato la conferenza stampa di presentazione della 20ª edizione de I Primi d’Italia
Dal 27 al 30 settembre il centro storico di Foligno (Pg) offrirà a tutti un’esperienza imperdibile, tra spettacoli, ottimo cibo, cultura, arte e intrattenimento per grandi e piccoli
Tanta internazionalità chiamata a raccolta a Paestum (Sa) per una manifestazione che è tra i punti di riferimento nel panorama della cucina e dei cuochi italiani. Hanno partecipato oltre mille operatori del settore
Una super brigata di cuochi, una via lattea di stelle ha sedotto i palati degli invitati alla cena di gala che ha concluso la prima giornata della decima edizione del Premio Italia a Tavola, Personaggio dell’Anno 2018
Il 18 febbraio è una data da segnare sul calendario col cerchiolino rosso per gli amanti della buona cucina. A Eataly Smeraldo di Milano infatti 12 cuochi rinomati prepareranno una cena speciale dedicata alle donne
Tra i 12 piatti migliori al mondo secondo Maria Canabal del francese Le Monde c'è anche il Fagiolo di Viviana Varese, cuoca stellata di Alice Restaurant (Milano) e socia de Le Soste
Sapori autentici, musica dal vivo, salotto letterario di “Terroni” e cene di gala con prodotti fatti a mano da molti chef di tutta Italia: questo un anticipo di Grani Futuri, a San Marco in Lamis il 17 e il 18 giugno