L’edizione locale della celebre Guida rossa ha insignito del riconoscimento il ristorante aperto appena tre mesi fa dai fratelli Cerea. Tra gli italiani stellati a Shanghai anche Bombana (due) e Romito (una)
Il congresso internazionale di cucina d’autore è in programma martedì 1 e mercoledì 2 ottobre al Savoy Beach Hotel di Paestum (Sa). Evento che da 12 anni riunisce il meglio della gastronomia mondiale
Il ristorante 8 ½ Otto e Mezzo Bombana Hong Kong dello chef italiano Umberto Bombana è stato premiato all’Asia 50 Best Restaurants con il premio Arte dell’Ospitalità. La premiazione è avvenuta al Wynn Palace di Macao
Umberto Bombana si conferma ai vertici della ristorazione con il suo impegno tra Hong Kong e Macao. La Michelin infatti nell’ultima edizione della “Rossa” ha conferito ben 7 stelle al cuoco bergamasco
L’asta internazionale del tartufo bianco d’Alba e dei grandi formati di Barolo e Barbaresco si è svolta ad Hong Kong nel ristorante tre stelle Michelin 8½ Otto e Mezzo Bombana, a casa dello chef italiano Umberto Bombana
La storia dell’Aceto Balsamico Giusti affonda le radici nel 1605. Giocando sui numeri l’azienda (tra le più antiche produttrici di aceto) ha deciso di organizzare ogni anno una grande festa il 16 maggio (16.05)
Affacciati sul salotto di Bergamo, degustando prodotti giunti da ogni angolo della provincia. Sapori di montagna, collina, pianura. La Bergamo enogastronomica si è riunita al Ristorante Ezio Gritti
Durante la 10ª edizione del Premio Italia a Tavola, si è svolta anche l'assemblea generale di Euro-Toques. I cuochi dell'associazione si sono riuniti al Saps Agnelli Cooking Lab di Lallio (Bg)
Una sera, una cena tra le stelle, una festa per i 10 anni di Premio Italia a Tavola. Dal conduttore Patrizio Roversi ai cuochi tristellati Umberto Bombana e Annie Féolde
Si è dibattuto di cibo tra accoglienza ed innovazione nel convengo della fascia mattutina della domenica, in occasione della decima edizione del Premio Italia a Tavola, quest'anno svoltosi a Bergamo
Il cuoco di Clusone (Bg) tristellato a Hong Kong, il patron del Club Moritzino, i fondatori de Il Luogo di Aimo e Nadia, la società di gestione dell'aeroporto di Orio al Serio, il direttore della Reggia di Caserta
Per il lancio della guida il cuoco di Clusone (Bg), unico tristellato italiano all'estero, ha invitato al suo ristorante Otto e mezzo Bombana a Macao per un menu esclusivo di otto portate
Grande successo per la 6ª edizione del Gourmet Skisafari, il tradizionale avvio della stagione invernale degli sciatori gourmand. L’evento è andato in scena domenica 10 dicembre
Umberto Bombana ha festeggiato nel suo ristorante 8½ Otto e Mezzo Bombana di Hong Kong l'Ordine al merito della Repubblica italiana conferitogli dal Presidente della Repubblica Sergio Mattarella
È partito il conto alla rovescia: domenica 12 novembre si terrà l’Asta mondiale del tartufo bianco d’Alba nella cornice del Castello di Grinzane Cavour (Cn), inserito tra i siti Patrimonio dell’umanità Unesco
L'Osteria Francescana di Massimo Bottura perde il titolo di miglior ristorante al mondo, stanziandosi sul secondo gradino del podio. Davanti a lei l'Eleven Madison Park di New York, terzo El Celler De Can Roca (Spagna)
Tre chef che rappresentano la cucina italiana all'estero: Umberto Bombana a Hong Kong, al tristellato 8½, Luca Fantin e Fabrizio Fiorani al Bulgari Hotel di Tokyo, e Riccardo Canella, sous chef di Redzepi al Noma
Il tre stelle Michelin, unico cuoco italiano all’estero a potersi fregiare di questo titolo, è stato nominato vincitore del premio alla carriera. È a Hong Kong dal 1993 e lì dirige il ristorante 8½ Otto e Mezzo Bombana
L’Italia è quarta nel mondo per numero di ristoranti tristellati, 8 in totale. Prima del Belpaese si classificano il Giappone con 26 ristoranti tre stelle Michelin, la Francia (25) e gli Stati Uniti (14)
Osteria Francescana prima nella classifica The World’s 50 Best Restaurants, grazie anche al valore che Bottura riconosce alla cucina e al territorio italiani nonché ai principi che gli appartengono come socio Euro-Toques