Dal 19 al 21 maggio 2025, Tuttopizza si terrà, per la prima volta, in contemporanea a Napoli e Shanghai, in Cina, grazie a un accordo siglato con Sial Network - Universal Marketing e Squisito Eventi [...]
L'abbinamento tra le pizze con farine di Molino Grassi e le birre di Haacht Brewery ha dimostrato di essere un successo durante la 7ª edizione di Tuttopizza a Napoli. La fiera è stata occasione per un focus sulle farine
Il salone Tuttopizza ha messo in evidenza una pizza che va oltre la contemporanea, che osa, che inizia a miscelare ingredienti provenienti anche da altre parti del mondo. I pareri non sono però univoci
In tanti hanno sperimentato, durante la rassegna di TuttoPizza, condimenti con ingredienti particolari e persino a base di frutta. Anche l'ananas tra le masterclass avvenute in fiera [...]
Alla Mostra d'Oltremare riflettori puntati sul mulino che compie 100 anni e su Aria, farina naturale realizzata con antica pasta madre, ideale per creare impasti leggeri e croccanti e di facile manipolazione
Formare per crescere. L’obiettivo di Iannucci Academy è valorizzare la figura del pizzaiolo: corsi gratuiti all’interno di Molini Pivetti e un prezioso Manuale di Formazione. Al salone della pizza accolti 120 pizzaioli
L’azienda emiliana ha partecipato a due appuntamenti di rilievo per l’universo Horeca: TuttoFood e TuttoPizza. A Napoli oltre 30 pizzaioli da tutta Italia hanno sperimentato le farine Nafavola per pizza napoletana
Grande successo per Tuttopizza, il salone internazionale della pizza di Napoli che si è tenuto dal 22 al 24 maggio. Oltre 40mila operatori presenti per un'edizione dedicata alla città e destinata a crescere ancora
Dedicata ai prefermenti sia liquidi sia solidi e agli impasti diretti, fa parte della linea Special, referenze specifiche per la pizza Napoletana, per quella in teglia ed Emiliana. La testimonianza di Vincenzo Iannucci
Due pizzerie nel napoletano e una in Qatar: Diego Vitagliano ha dato un imprinting imprenditoriale a quello che è, prima di un lavoro, una passione. Un successo che si raggiunge con lo spirito e le farine giuste
La pizza Napoletana è rappresentata da “Nafavola”, grano tenero Tipo 0 nelle varianti W270 e W320. Per una pizza scioglievole e digeribile. Il maestro Vincenzo Iannucci le presenta a TuttoFood, Anuga e Tutto Pizza Expo
L’evento che si è svolto alla Fiera d’Oltremare di Napoli ha visto la presenza di oltre 200 brand. Premiata anche la miglior pizzeria: è La Vita è Bella di Casal di Principe e Trentola Ducenta
Il Salone internazionale della pizza si conferma punto di riferimento per l’intero settore: attesi 20mila operatori, tra produttori e imprenditori titolari di ristoranti, pizzerie, alberghi e attività di food & beverage
Dopo due anni di stop dovuti alla pandemia, Tuttopizza, la grande fiera internazionale dedicata al mondo professionale e imprenditoriale che ruota intorno a questo settore, è di nuovo a Napoli
In attesa dell'edizione fisica di maggio 2022 alla Mostra d’Oltremare di Napoli, Tuttopizza Digital Edition ha fatto il punto sul settore: la pizza si conferma cibo iconico dall’appeal internazionale
Esordio in grande stile e con un super team per Molino Grassi alla quarta edizione di TuttoPizza, il Salone internazionale della pizza andato in scena alla Mostra d’Oltremare di Napoli a maggio
Il brand continua il suo percorso di crescita e affermazione nel marcato delle farine proponendo un nuovo modo di fare ristorazione, ponendo al centro i professionisti del settore
Grande soddisfazione dopo tre giorni intensi. La 4ª edizione di TuttoPizza si è conclusa il 22 maggio con numeri in crescita rispetto alle precedenti edizioni. Superata quota 26mila presenze
Grazie alla Farina Vesuvio di Molino Vigevano è possibile ottenere una pizza con un cornicione perfettamente alveolato, scioglievole e altamente digeribile anche con cotture a basse temperature
Dopo il successo riscontrato a Parma alla recente edizione di Cibus Connect, Molino Grassi si presenta per la prima volta a TuttoPizza, il Salone internazionale della pizza in programma dal 20 al 22 maggio