Morbido e fresco, si abbina all’agnello, capace di esaltarlo creando un abbinamento armonioso. Dall’azienda reggiana anche il bio Cadelvento Blanc de Blancs, Chardonnay metodo Charmat lungo, millesimato
Dalle colline emiliane un rosé, una Malvasia, un rosso di struttura e un Blanc de Blancs. Li propone una cantina dalla solida cultura enoica, a conduzione biologica dai primi anni ’80. Una tradizione che guarda al futuro