Una preparazione classica della cucina francese qui nella versione di Luca Bazzano del ristorante Quintilio di Altare (Sv), presente sulla guida TavoleDoc Liguria

Ricetta storica di Walter Ferretto de Il Cascinalenuovo di Isola d’Asti (At), 1 stella Michelin e membro Euro-Toques Italia

Una barrique in cristallo, compresi i rivetti, che contiene 225 litri di pregiato Sauternes. Un pezzo unico al mondo, firmato da Lalique, esposto al Château Lafaurie-Peyraguey, in Gironda

Château Clos Haut-Peyraguey è la più piccola proprietà di Première Grand Cru Classé. Qui la vendemmia è tutta basata sulla qualità, con basse rese: ogni chicco d’uva di questo vigneto è preziosissimo e custodito con cura

La delegazione provinciale Ais ha curato una degustazione organizzata da Luca Castelletti, cui si deve la fornitissima cantina-enoteca di Ponte San Pietro, e Paolo Stefanetti, chef del ristorante “M.1lle Storie e Sapori”