A Firenze la finale della seconda edizione del premio voluto da "Jeunes Restaurateurs Italia" e Marchesi Antinori per valorizzare accoglienza, servizio e ricevimento. Assegnati anche cinque riconoscimenti di categoria
Un centinaio di cuochi, appartenenti alla community les Collectionneurs, si sono dati appuntamento a Parigi nel ristorante Ducasse sur Seine di Alain Ducasse. Presenti cuochi di Francia, Spagna, Belgio e Italia