Il Prosciutto Toscano Dop proviene da una terra unica, invidiata nel mondo per la meraviglia dei suoi paesaggi, per la sua storia e per la sua comunità

Successo per le masterclass digitali di Born in Tuscany. I Consorzi Olio Toscano Igp, Pecorino Toscano Dop e Prosciutto Toscano Dop hanno potuto incontrare 70 operatori europei. Oltre 20 gli ospiti italiani

Il 28 maggio alle 15.30 evento digitale di formazione con l’incontro tra i prodotti toscani d’eccellenza (Olio Toscano Igp, Pecorino Toscano Dop e Prosciutto Toscano Dop) e buyer, ristoratori e botteghe di alta qualità

Via al progetto “Born in Tuscany” che vede l’incontro tra Olio Toscano Igp, Pecorino Toscano Dop e Prosciutto Toscano Dop e la distribuzione di qualità europea. Tre eventi digitali per buyer e ristoratori

Il controllo avviene in tutte le fasi della lavorazione, fino alla stagionatura, apponendo un contrassegno a fuoco, garanzia di un facile riconoscimento del prodotto e a tutela da comportamenti fraudolenti

Un ottimo 2015 per il Consorzio, anche grazie a export, promozione internazionale e tutela del marchio sui mercati esteri. Nel 2016 si intensificherà la valorizzazione del prodotto grazie alle fiere di settore

Ottimi risultati per la produzione e il consumo di Prosciutto Toscano Dop nel 2012: oltre 330mila cosce per un valore al consumo di oltre 55 milioni di euro. Il preconfezionato, settore trainante, segna un +4,6%

La produzione del 2011 si è confermata sopra le 3.200 tonnellate, con un valore al consumo di oltre 54 milioni di euro. Traina il comparto del preconfezionato, che ha fatto registrare nel 2011 un incremento del 23% con una produzione di vaschette che, per la prima volta, supera i 2.600.000 pezzi

Alla più importante fiera del business agroalimentare che si terrà a Milano, quartiere Fieristico di Rho, dall’8 all’11 maggio, sarà possibile degustare il rinomato Prosciutto Toscano Dop “affettato al coltello”, oltre ad altri prodotti regionali, e incontrare rappresentanti del Consorzio

Dal 17 al 20 giugno il Prosciutto Toscano sarà protagonista di una promozione nei diversi punti vendita della catena City Super di Hong Kong con una serie di incontri di formazione allo staff della catena di distribuzione e di informazione ai consumatori che frequentano i punti vendita

Il neo presidente raccoglie l’eredità di Aldo Neri, che ricoprirà il ruolo di vice. Gli altri consiglieri sono: Giovanni Cappellini, Filippo Renieri, Cristiano Ludovici, Gabriele Corti, Giuseppe Mugnaioli, Maurizio Ghelli e Mauro Ziveri. Il Consorzio ha chiuso il 2009 con un trend positivo