Il 16 gennaio farà tappa al rifugio di Arabba (Bl) la gala dinner conclusiva di Care's, l'evento organizzato da Niederkofler, in programma in Alta Badia dal 14 al 17 gennaio, che per la prima volta sconfina in Veneto
Quattro giorni in Alta Badia per i 30 ethical chefs intervenuti a sostegno della sostenibilità della cucina. Oltre agli eventi, tre premi “etici”: Kratter come cuoco, Sorrentino come pasticcere e Formica per l'ospitalità
Il cuoco bergamasco parla della sua esperienza, partita dalla provincia e decollata fino a Forte dei Marmi e Sardegna. Il tutto con al centro l’etica, che sarà il tema di Care’s 2017 in programma dal 22 al 25 gennaio
Dal 17 al 20 gennaio in Alta Badia (Bz) Care's - The ethical chef days di Norbert Niederkofler e Paolo Ferretti coinvolgerà chef e appassionati intorno alla cucina del territorio e alla valorizzazione dei prodotti