Tra i fiori più usati in cucina ci sono: rosa, viola, primula, pesco, basilico, camomilla, malva, menta, salvia, crisantemo, tiglio, tulipano, sambuco, lillà, fiordaliso, dalia. Cucinarli è semplice e fanno bene

La Valle Seriana è un piccolo gioiello nascosto della Bergamasca, una vallata che si sviluppa per circa cinquanta chilometri lungo il corso del fiume Serio e che regala paesaggi unici

Membro di Euro-Toques e titolare dell'omonimo ristorante sito a Milano, propone una ricetta creativa ed accurata basata sulla classica cucina regionale italiana reinventata secondo la sua personalità

Oltre a decorare i nostri giardini e gli spazi esterni, molti fiori offrono anche un sapore sorprendente e una varietà di benefici per la salute dalla calendula alla lavanda, passando per i fiori di zucca

Una sosta nei paesi bergamaschi ricchi di storia e tradizioni locali: dalle testimonianze del lavoro in miniera a Nembro agli scavi paleontologici di Cene, fino a immergersi nei vari percorsi naturalistici

Ricetta di Norbert Niederkofler 3 stelle Michelin del Restaurant St. Hubertus di San Cassiano in Badia (Bz) e socio Euro-Toques Italia