Col progetto Cuorasan, Molino Colombo valorizza il grano Khorasan, antico e nutriente, per una panificazione sostenibile che unisce gusto, salute e rispetto per l’ambiente, offrendo pane, grissini, crackers e focacce

Molino Colombo preserva ancora oggi l'antica arte molitoria attraverso scelte produttive come l'adozione del diagramma ungherese, un metodo di macinazione lento che esalta le caratteristiche reologiche dei grani

Molino Colombo ha collaborato con il maestro pizzaiolo Edoardo Ore per creare la farina "Fiore di Napoli," dedicata alla pizza napoletana, con grani selezionati e lavorazione attenta per mantenere l'aroma e la qualità

Metti una sera sull’Adda, dove era solito passeggiare anche Leonardo Da Vinci e dove attorno al tavolo dello chef Francesco Palieri del ristorante "Al Molo sull'Adda" sono state riunite diverse eccellenze enogastronomiche

Sigep ha dato spazio alla panificazione in un connubio tra innovazione e tradizione, diventando un punto di incontro delle nuove tendenze nel settore dell'arte bianca

Come ogni anno, Sigep è stato al centro dell'attenzione del mondo del foodservice dolce. Da Molino Colombo a Molino Dallagiovanna passando per Molino Pasini, Molini Pivetti e Molino Grassi

Molino Colombo, Un Viaggio tra antica arte molitoria e moderna eccellenza con la linea "Le Rustiche" e le farine per la Pizza Napoletana con "Fiore di Napoli" nata dalla collaborazione con il Maestro Edoardo Ore

Molino Colombo utilizza il modello di produzione basato sul diagramma ungherese, un metodo lento che richiede una lunga lavorazione e permette di mantenere elevati standard qualitativi delle farine

Si tratta di una farina dalla qualità costante nel tempo che consente di avere tempi di impastamento ridotti, maggior assorbimento di liquidi e grassi e fermentazioni controllate

Pensata per la pizza napoletana, Fiore di Napoli unisce la tradizione dell'impasto con le esigenze moderne: lavorabilità perfetta con risultati d'eccezione. Un omaggio all'Arte dei pizzaiuoli napoletani

L’iniziativa nasce con l’obiettivo di sviluppare una tipologia di prodotto che rappresenta una delle eccellenze del mondo dolciario made in Italy e che sta crescendo a livello di riconoscibilità e quote di mercato

Da qualche giorno il gruppo, nato nel 2017 a Milano e che conta già 29 pizzerie napoletane, ha dato vita a un nuovo locale in via Giordano 184, al Vomero, quartiere collinare del capoluogo partenopeo

Il molino, che quest’anno celebra il centenario, durante i mesi di lockdown ha messo a punto nuove referenze anche per il comparto retail, per far riscoprire agli italiani il piacere di impastare

La ricetta della Focaccia Genovese firmata dal Maestro di Farine di Molino Colombo Josè Consolandi

Ecco come realizzare dei francesini secondo la ricetta di Josè Consolandi Maestro di farine di Molino Colombo.

La classica pizza napoletana realizzata da Eduardo Ore, Maestro di Farine di Molino Colombo

Due nuove referenze in formato da 2 kg pensate per il consumatore finale, che durante questo periodo di isolamento domestico può liberare la propria creatività affidandosi ad una materia prima garantita

Un anno nuovo è appena iniziato e già la famiglia si è allargata con l’ingaggio di uno dei Maestri della pasticceria. Lo sviluppo di una linea di farine da pasticceria dedicata al B2C tra i progetti principali

Il 2019 si chiude positivamente per l'azienda: un fatturato in aumento del 6% e un contatto più forte con il consumatore. Ma le vere sorprese, tra cui il lancio di due nuovi prodotti, sono già in programma per il 2020

Grande successo per l'iniziativa di Molino Colombo, il primo molino azionato dall’energia elettrica in Italia, in occasione delle giornate d'autunno del Fondo ambiente Italiano