Cinquecento cantine, 112mila metri quadrati di spazio da oggi, 14 giugno, all’interno del Parco di Tor di Quinto a Roma, con 70 grandi cuochi e l’obiettivo di superare le 44mila presenze del 2018
Abbiamo incontrato Igles Corelli a Libando, circa un mese fa, e abbiamo cominciato a conversare di cucina circolare ripromettendoci di approfondire l’argomento in un successivo incontro a Roma
«La mia è una cucina che vive di memoria e ricordi. E per me i ricordi sono indissolubilmente legati alla mia terra, a Napoli». Ha le idee chiare la chef Viviana Marrocoli