Una ricetta per combattere lo stress e la paura del coronavirus, da replicare a casa divertendosi. Il piatto è di Matteo Scibilia, socio Euro-Toques e cuoco dell'Osteria della Buona Condotta di Ornago (Mb)
Atelier dei Sapori con Italia a Tavola e Aif - Associazione italiana formatori - organizza una cena in cui i piatti saranno cucinati dagli stessi ospiti che fungeranno dunque anche da protagonisti
Il settore del cibo come testimone della cultura e del Made in Italy all’estero, al pari di altre eccellenze, quali l’arte, la cultura e la moda, di cui il nostro Paese è la massima espressione a livello mondiale
Il menu deve essere il biglietto da visita di un ristorante. Il cliente, oltre a trovarci l'elenco delle proposte e i rispettivi prezzi, ad oggi non può non aspettarsi anche una lista degli allergeni
Atelier dei Sapori, scuola per food lovers, si avvia alla conclusione del suo format di successo "Aperitivo col vignaiolo". Il penultimo appuntamento è previsto nella sede milanese il 21 giugno alle 19.00
È stata una serata di successo quella che ha vissuto Atelier dei Sapori invitando due eccellenze di Lazio e Calabria ad unirsi, portando prodotti tipici, poi cucinati da Matteo Scibilia e Giancarlo Spadoni
La stagione degli asparagi è iniziata e per celebrarne il ritorno, Atelier dei Sapori propone per venerdì 27 aprile dalle 19.00 alle 22.00 un corso per imparare a creare piatti che li vedono protagonisti
Dal convegno di sabato alla consegna delle Eccellenze Bergamasche di domenica, i due giorni del 10° Premio IaT si sono conclusi negli spazi del Saps Cooking Pentole Agnelli con un light lunch di piatti e prodotti tipici
Atelier dei Sapori, scuola di cucina per food lovers, presenta il quarto appuntamento “Aperitivo col vignaiolo” con l’azienda Vinicola Lazzari di Capriano del Colle (Bs), certificata biologica
Atelier dei Sapori propone degli aperitivi speciali: l’ambiente riservato ed elegante si presta per passare qualche ora da soli o in compagnia. Il terzo appuntamento è in programma per l’8 marzo
Atelier dei Sapori, scuola di cucina per food lovers, propone due aperitivi mensili “col vignaiolo”: l’ambiente riservato ed elegante si presta per passare qualche ora piacevole da soli o in compagnia
Un piatto che ha segnato l'infanzia di molti italiani, un sapore che resta indelebile nei ricordi, che cambia a seconda di come viene riproposto, che rimanda a ricordi lontani nel passato
Italia a Tavola segue sempre con attenzione le norme che riguardano il settore della ristorazione e dell’accoglienza. Ha quindi istituito un Comitato scientifico composto da specialisti dall’alto profilo professionale
Il cordoglio di Enrico Derflingher e Rocco Pozzulo a nome di Euro-Toques e Federazione italiana cuochi. Matteo Scibilia: il Maestro mi aveva spinto a diventare cuoco
Lunedì 4 dicembre Atelier dei Sapori ha festeggiato l’inizio della sua nuova stagione. La scuola si presenta in una forma rinnovata, perché si sono aggiunti nuovi soci, esperti di cucina e sommelier
Promuovere la cultura vitivinicola e il miglioramento costante della produzione e rendere sinergica l’immagine dei vini con quella dei prodotti agroalimentari. Queste le basi da cui si muove l’Enoteca Regionale Lucana
Partecipa alla campagna Ristoranti contro la fame, dal 16 al 31 dicembre, anche il cuoco dell'Osteria della Buona Condotta a Ornago (Mb). Il piatto solidale che proporrà sarà la Costoletta alla milanese
Pulire la carne senza batterla con il pestacarne. Sbattere le uova dentro a una fondina e grattuggiare il pane secco. Passare ciascun lato della fettina di carne dapprima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato
Dagli artigiani del posto ai prodotti che riprendono vita e si trasformano nei piatti della tradizione brianzola: così le due puntate che la trasmissione di Raitre Geo dedicherà alla cucina di Matteo Scibilia
Matteo Scibilia, membro Euro-Toques e patron dell'Osteria della Buona Condotta di Ornago (Mb), ha portato pesce di lago e risotto a Milano, all'appuntamento gourmet organizzato da Lorenzo Vinci nello spazio "Presso"