Terminati i due giorni di competizione a Lione, sul primo gradino del podio la Danimarca, seguita da Svezia e Norvegia. Italia nelle retrovie. «Il Bocuse d'Or è una lezione di vita», ha commentato Martino Ruggieri

Parteciperà da protagonista l'Italia al prossimo Sirha di Lione (26-30 gennaio), uno dei saloni dedicati al Food service più atteso a livello internazionale. Aziende e professionisti di casa nostra sono molto attesi

È tutto pronto per la finale mondiale del Bocuse d’Or che andrà in scena a Lione il 29 e il 30 gennaio. La brigata italiana è capitanata da Martino Ruggieri, coadiuvato dall’Accademia del Bocuse d’Or Italia

Alla finale europea anche quest’anno la preferenza della giuria è andata alla cucina nordica. Visto che la squadra italiana non sale mai sul podio, tanto vale puntare su altre iniziative, come un concorso italiano

Alle selezioni europee del Bocuse d'Or tenutesi a Torino, la Norvegia ha ottenuto la medaglia d'oro. Argento per la Svezia e bronzo per la Danimarca. Una vittoria tutta nordica per quest'edizione

È stata presentata dal tristellato Enrico Crippa ad Alba (Cn) la squadra italiana che parteciperà alla finale europea del Bocuse d’Or, in programma il prossimo giugno a Torino all’Oval del Lingotto

Si disputerà a Torino l’11-12 giugno la gara che designerà i finalisti europei che gareggeranno alla finale mondiale di Lione a gennaio 2019. Metro Italia metterà a disposizione dei cuochi la qualità dei propri prodotti

Oggi, nella società della conoscenza, non vincono i solisti, bensì chi sa cantare in coro. E soggetti virtuosi dell’area piemontese, da senso del dovere permeati e da grande visione stimolati, stanno cantando in coro

La finale europea del concorso di alta gastronomia Bocuse d’Or, in programma a Torino l’11 e il 12 giugno prossimi, è stata presentata allo spazio Lume di Milano, territorio del cuoco 1 stella Michelin Luigi Taglienti

Martino Ruggieri vince la Selezione italiana del Bocuse d’Or. Un risultato importante per il cuoco pugliese che ha gareggiato ad Alba (Cn), avendo la meglio sugli sfidanti Giuseppe Raciti, Paolo Griffa e Roberta Zulian

Martino Ruggieri lascerà le cucine del tristellato francese Yannick Allèno per recarsi ad Alba (Cn), l'1 ottobre, e sfidare con la Puglia nel cuore gli altri tre concorrenti per il podio italiano del Bocuse d'Or

La decima edizione del congresso internazionale di cucina d'autore Le Strade della Mozzarella avrà luogo al Savoy Beach di Paestum (Sa). In primo piano l’eccellenza agroalimentare italiana e 70 chef da tutto il mondo

Il cuciniere laziale si è recato con umiltà al Pavillon Ledoyen di Yannick Alléno, per apprendere nuovi spunti per la propria cucina. «Il mio primo stage in quasi 40 anni di cucina. Non è mai troppo tardi»