Euro-Toques Italia, già forte di consensi con oltre 200 cuochi iscritti, ha mantenuto la sua parola divenendo più capillare su tutto il territorio nazionale, grazie alla nomina di un delegato per regione

Il luogo è unico, il Castello di Spilimbergo (Pn). Qui ha sede il Ristorante La Torre, guidato da Marco Talamini, membro di Euro-Toques, e Massimo Botter in sala. Una location che equivale a una marcia in più

Tagliare il panettone o la colomba a cubi, mettere a bollire il latte con il burro in una casseruola, mescolare la farina con la colomba e quando il latte bolle aggiungerla nella casseruola tutto in una volta

Gianluca Bos del Conca Bella di Vacallo, in Canton Ticino, è il vincitore della nona edizione Sparkling Menù, il premio dell’azienda Villa di Monticelli Brusati. Gianluca Bos ha vinto su Alessandro Dal Degan della Tana R&O di Asiago e su Marco Talamini del ristorante La Torre di Spilimbergo