I fagiolini verdi sono varietà di fagiolo (Phaseolus vulgaris) in cui tutto il frutto viene consumato. Questo legume viene chiamato anche in altri modi, a seconda della zona: cornetto, fagiolo mangiatutto, tegolina
I fagiolini appartengono alla specie Phaseolus vulgaris e sono fagioli “mangiatutto”, dei quali quindi viene consumato previa cottura il baccello immaturo. Questo legume viene chiamato anche in altri modi