Due giorni nel capoluogo piemontese all'insegna di food&wine, grazie alla cucina stellata di Marcello Trentini e alle 26 attività interne alla nuova apertura del format della famiglia Montano

Dal 2012 vicepresidente dell’associazione Noi di Sala, Luca Boccoli nel dicembre 2016 ha inaugurato, presso il Mercato Centrale di Roma, il primo punto mescita e vendita della sua creatura, Selezione Boccoli

Due realtà gourmet all'interno dell'azienda vitivinicola romana: il ristorante gourmet Barrique, con il menu firmato dal cuoco tedesco, e Epos Wine&Food, il bistrot al piano di sopra. Il resident è Daniele Corona

Per l'estate il vicepresidente di Noi di Sala Luca Boccoli girerà 10 ristoranti per costruire cene evento che avranno come fil rouge le bottiglie della Selezione. Si parte il 23 giugno al PerBacco di Aprilia (Lt)

Luca Boccoli, al Mercato Centrale di Roma, consiglia vini rossi, bianchi e rosati, italiani e francesi ai suoi clienti. Per lui è importante andare oltre l'etichetta per conoscere la storia del produttore

Al Mercato Centrale di Roma, Luca Boccoli espone i migliori vini di Italia e Francia. Una selezione che tiene conto del gusto del vino, ma anche delle storie di territori, di uomini e di vigne che ci stanno dietro

Al 71° Congresso di Assoenologi l'associazione Noi di Sala guidata da Marco Reitano del tristellato “La Pergola” ha ribadito l'importanza del ruolo svolto da maitre e sommelier nel decretare il successo di un ristorante

Il ristorante romano sposa la filosofia per la tutela ambientale della Ong Earth day network proponendo per tutta l'estate un menu a base di quegli alimenti a rischio d'estinzione a causa del surriscaldamento globale

Rosanna Marziale è stata regina per una sera del ristorante Settembrini di Roma. Nel suo menu: Pizza al contrario, Minestra maritata, Stracotto di bufalo. Luca Boccoli di Noi di Sala ha curato l'abbinamento con i vini

Oggi si parla solo di cuochi, ma il personale di sala è l’anello più importante della catena che porta il cibo in tavola, il punto focale del ristorante. Non si può fare a meno di maitre, camerieri, sommelier, barman

Il 26 novembre la cucina creativa e delicata di Claude Bosi, un trionfo dell’uso sapiente dei vegetali, approda al “nuovo” Settembrini, il ristorante che ha inaugurato una fase dedicata a ricerca e qualità in cucina