Christian Olivari è un bartender dai modi antichi che corre sull’onda di uno spirito di ricerca sempre spumeggiante. Ne sa anche di cucina, valore aggiunto per il suo Gentlemen’s Cafè di Arluno, versante ovest di Milano
Ogni anno Abi Professional (Associazione barmen italiani) organizza un concorso tra i migliori barmen d’Italia che prevede tre selezioni interregionali - Nord, Centro e Sud - prima di approdare alla finalissima nazionale