Molino Grassi sarà presente alla 40ª edizione di Sigep. Tra le novità presenterà la farina Tipo 1 Bio macinata a pietra “Forte”, adatta per la pizzeria e la panificazione, che andrà ad ampliare la gamma di farine Bio

A settembre prende il via il secondo semestre della scuola “Impastando s’impara”. Tantissime novità tra cui due corsi a 4 mani con la partecipazione di Carlo Di Cristo, professore all’Università del Sannio e panificatore

“Panificazione... questa sconosciuta!” è il titolo del corso di formazione che si è svolto in due giornate lo scorso giugno presso la scuola di Molino Grassi “Impastando s’impara”

Dopo il successo dello scorso anno, alla scuola di Molino Grassi ripartono i percorsi formativi sulla pizza con quattro appuntamenti che toccano tutti i temi principali, sotto la guida esperta di Cristian Zaghini

Vero e proprio percorso tematico, il primo ciclo di lezioni di Zaghini ha avuto come protagonista indiscusso lo studio dell’impasto. I quattro seminari si sono tenuti con cadenza mensile, in un crescendo di difficoltà

Molino Grassi pone sempre attenzione nella selezione del team di docenti e professionisti con cui collabora. Una vera e propria squadra, che al Sigep 2017 ha rappresentato i valori di qualità ed eccellenza dell’azienda

A febbraio nuovo calendario di “Impastando s’impara”, scuola di panificazione fondata da Molino Grassi nel 2010. Parteciperanno agli eventi alcuni dei più grandi maestri di panificazione in Italia e in Europa