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lunedì 14 aprile 2025  | aggiornato alle 03:39 | 111713 articoli pubblicati

Al via i corsi dell'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano

Ventisei under 35 arrivati da tutta Italia, per una due giorni di aggiornamento sulle metodologie e tecniche della pasticceria lievitata, destinata a consolidare e tramandare i valori e la cultura del lievito madre fresco


Il Panettone salato di Grazia Mazzali

La pasticcera è una delle tre donne che fanno parte dei Maestri del lievito madre e che parteciperà a I Maestri del Panettone in programma a Milano il 30 novembre e l'1 dicembre


Regali “gold” per il Natale di Molino Pasini

Dopo un anno denso di novità, il molino di Cesole (Mn) si presenta al suo pubblico con tante proposte in occasione delle festività ormai alle porte, create per i professionisti di settore e dedicate ai consumatori


Miglior Panettone al Cioccolato 2017 Iscrizioni aperte per i professionisti

La manifestazione, organizzata da Molino Pasini in collaborazione con Valrhona, intende selezionare il migliore panettone artigianale italiano nelle declinazioni tradizionale al cioccolato e creativo al cioccolato