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mercoledì 09 aprile 2025  | aggiornato alle 08:21 | 111655 articoli pubblicati

Per Simone Ianniello la pizza è “sacra”: «Il pomodoro è fondamentale»

Guida la Pizzeria Paradiso di Pastena, a Salerno, consolidando la tradizione di famiglia. Gli ingredienti delle sue creazioni sono calibrati in modo da conservare le singole identità. Cirio Alta Cucina? Una garanzia


L’anima mediterranea della pizzeria “Il Vecchio e il Mare”

Nella ristopizzeria Tre Spicchi del Gambero Rosso 2022 viene servita la tradizione senza esagerazioni. Le pizze di Mario Cipriano seguono uno stile classico napoletano non esasperato. Con il pomodoro di Cirio Alta Cucina


Cottura in forno a legna per una pizza a regola d’arte

Con il boom del delivery, molti ristoranti hanno deciso di ampliare la propria offerta includendo la pizza. Pioggia di ordini per i forni a legna, che garantiscono una cottura perfetta


Un trancio alto e soffice Il segreto de L’Officina 2.0

Il locale di Pioltello (Mi) sviluppa la duplice formula pizza al trancio e cucina della tradizione. Il pomodoro che unisce le due anime gastronomiche è quello di Cirio Alta Cucina