Al momento vanta 3 spicchi sulla guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso, che nel 2015 gli ha assegnato il premio speciale Maestro d'impasti. Graziano Monogrammi è il titolare de La Divina Pizza di Firenze
All’inizio fu la scelta di escludere le pizzerie di Napoli dai vertici della neonata categoria di riferimento nella guida Ristoranti d’Italia 2013 del Gambero Rosso. Ne scaturirono polemiche a non finire
Giovannini, Monogrammi e Santarpia hanno sfornato pizze gourmet e classiche per l’intera serata di gala mettendo in campo tutta la loro classe. Apprezzati anche i pani di David Bedu del Mercato Centrale di Firenze