È in programma dal 9 al 12 febbraio la 3ª edizione di Courmayeur Design Week-end. La cabinovia Dolonne si trasforma in galleria di design sospesa e sulle piste spuntano arredi in realtà aumentata. Grande fermento ovunque
Il filo, anzi, la nota conduttrice della stagione 2022 è firmata da Max Casacci, produttore, chitarrista e fondatore dei Subsonica. Un suono della montagna speciale che ci accompagna per tutta la vacanza
Classe 1991, Griffa è l'Executive chef del Grand Hotel Royal e Golf e cuoco del Petit Royal. Ha partecipato al bando promosso dal Comune di Aosta per rilanciare il locale chiuso ormai dal 3 febbraio 2020
Il 5 stelle simbolo della località valdostana è sempre più una meta dove la qualità dell'ospitalità (in tendenza positiva) vale quanto l'alta cucina. Griffa e le sue proposte piacciono per ricerca, fantasia e territorio
Alla pizzeria Giolina di Milano i talenti della S.Pellegrino Chef Academy Chang Liu, Paolo Griffa, Luca Natalini e Davide Marzullo hanno realizzato pizze incentrate sul tema “Stagioni”
L'hub di Identità Golose ospita la stella Michelin del ristorante Petit Royal del Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur. Una cucina di ricerca che dalle materie prime del territorio sa volare alto
Non vuol essere né provocazione, né tanto meno una verità inattaccabile: la meticolosità intrinseca ad una formazione ultima tutta francese del giovane chef influenza la cucina valdostana del Petit
Materie prime tipicamente cinesi declinate in due maniere differenti: la prima è quella occidentale-gourmet, la seconda è quella dettata dalla tradizione orientale
Da poche ore Paolo Griffa ha lo sguardo sul Monte Bianco, la catena montuosa, infatti, è il panorama dalle finestre dell'Hotel Royal e Golf di Courmayeur dove il cuoco ha iniziato la propria nuova avventura professionale
Il 12 ottobre torna sul Monte Bianco la sfida a colpi di cocktail tra 60 barman. I partecipanti alla competizione organizzata da Abi Professional realizzeranno drink con Gin di montagna e Génépy di aziende locali
Dall’8 all’11 gennaio la terza edizione della Mountain Gourmet Ski Experience ospiterà una platea internazionale di clienti attirati da un concept unico: unire lo sci, l’accoglienza italiana e l’alta gastronomia