Italia a Tavola ha scelto di celebrare il decennale del proprio Premio a Bergamo, città dove ha sede la redazione della testata e che ha ospitato il G7 dell’Agricoltura e iniziative legate a East Lombardy

Un nuovo amministratore delegato affiancherà i tre figli e il genero dei fondatori della storica azienda bergamasca, nata oltre 50 anni fa, per portare avanti nuovi progetti mantenendo inalterati i valori

L’azienda bergamasca è impegnata su due fronti formativi: all’ingrosso organizza eventi e corsi su tematiche igienico sanitarie; al dettaglio corsi di cucina con focus su tipologie e proprietà nutrizionali del pesce

Presso Villa Castelbarco a Vaprio d’Adda (Mi) si sono celebrati i 50 anni di attività dei coniugi Cacciolo e della loro azienda, che ha segnato in maniera indelebile un salto di qualità nella ristorazione lombarda

Il successo di Orobica Pesca è legato ai professionisti che operano da tempo in azienda: i risultati ottenuti in 50 anni sono merito dei coniugi Cacciolo e anche della professionalità di familiari e stretti collaboratori

Spesso capita di acquistare crostacei glassati che una volta scongelati risultano di una taglia inferiore rispetto a quella dichiarata in etichetta. Strutture come Orobica Pesca forniscono invece informazioni dettagliate

In quasi 50 anni di storia, l’Orobica Pesca di Bergamo ha cambiato la ristorazione, contribuendo in modo determinante a far diventare il pesce il piatto principe di gran parte della ristorazione lombarda e non solo

«La crisi? Si combatte con la qualità, il servizio e la formazione continua». È questa la formula del successo di Giovanni Cacciolo Molica, presidente di Orobica Pesca a Bergamo. Il Cash&carry vanta oltre 2.500 referenze