Forme, colori e virtù della melanzana Regina della verdura estiva
L’Italia (e specialmente la Sicilia) è uno dei principali produttori europei di melanzana. Molte sono le varietà, che si distinguono per la forma e il colore della buccia, utilizzabili in diverse ricette. Non è commestibile cruda per il suo gusto sgradevole e perché contiene una sostanza alcaloide