È stata presentata durante Alma Talks, presso il Centro Congressi di Fico Eataly World, la ricerca commissionata da Alma a Deloitte sullo sviluppo e la diffusione della ristorazione italiana a livello internazionale

Parma, Città creativa della Gastronomia Unesco, e Dom Pérignon, maison de champagne. Un'unione all'insegna della creatività che il comune emiliano ha voluto premiare

Il nuovo corso internazionale Alma è pensato per i ristoratori professionisti interessati ad approfondire la conoscenza della tradizione culinaria cinese. 9 giorni a Hong Kong, tra formazione in aula e training. Le iscrizioni si chiudono a dicembre

Sono 400 gli studenti che si apprestano a iniziare la propria avventura formativa. Tra le novità, la creazione di un comitato scientifico e l’istituzione di un Anno della Cultura, con incontri con chef internazionali

Ye Ko Naing, lo studente più meritvole dell'Hospitality and catering training academy, in Birmania, perfezionerà lo studio della cucina italiana partecipando all'International culinary program di Alma