Dal prossimo 17 settembre il Four Seasons Hotel Milano proporrà il suo ricco brunch domenicale. Per l'occasione il pastry chef Bonzi ha avviato una collaborazione con Valrhona: da qui prende vita la nuova Chocolate Room
Undici giovani volenterosi accomunati dalla passione per la pasticceria, per le tecniche e per l’emozione che un dolce è in grado di suscitare. È nato con queste premesse Pass121, il collettivo di cucina dolce italiana
A Milano il meeting degli Artisti del Gelato di Agrimontana ha riunito alcuni fra i migliori pastry chef dell’alta ristorazione. Presentato anche il volume “Ci sono gelaterie dove il gelato diventa una forma d’arte”