Anche in primavera il caffè si sa muovere da protagonista, base per bevande fresche, aromatizzate, ideali per bar e ristoranti che puntano ad ampliare l'offerta con idee innovative
Sono tanti gli appassionati, cosiddetti coffee lover, che decidono di formarsi alle diverse "scuole" qualificate come dei professionisti. Un italiano su 2 beve caffè al bar e anche all'estero si cerca il Made in Italy
Il 1° ottobre in occasione della Giornata internazionale del caffè espresso, esperti parleranno di innovazione, qualità in tazza, valorizzazione della figura del barista, idee per la divulgazione della cultura del caffè
Le regole per gustare un espresso di qualità prevedono di pulire la bocca con un sorso d'acqua prima del caffè. Ma al bancone dei locali del centro nord non è previsto, mentre al sud la cortesia è una bella consuetudine