Il settore del banqueting e catering in Italia è in forte crescita, con un fatturato di 2,2 miliardi e oltre 100mila addetti. L'Anbc-Fipe propone il Manifesto della Responsabilità per garantire qualità e legalità

Mutti presenta “Svolta La Schiscia”, un concorso rivolto ai giovani per raccontare le loro esperienze con pranzi poco riusciti. In palio degustazioni e pranzi stellati firmati dai Fratelli Cerea del ristorante Da Vittorio [...]

L'FH55 Grand Hotel Mediterraneo di Firenze annuncia Fabrizio Renna come nuovo chef. Con esperienza in ristoranti di alto livello, guiderà l’offerta gastronomica dell’hotel con un approccio attento alla qualità e alla tradizione [...]

Il Team Italia, composto da Andrea Monastero, Federico Corsi e guidato dal coach Andrea Mantovanelli, ha conquistato il secondo posto all'International Catering Cup 2025 di Lione

Enoteca La Torre Group, guidato da Silvia Sperduti e Michele Pepponi che si raccontano in questa intervista, è un’eccellenza italiana che spazia da ristoranti stellati a catering di lusso

La Federcuochi apre il 2025 con il “Corporate Meeting” a Roma: più eventi, sponsor cresciuti e impegno su formazione, certificazione e internazionalizzazione della cucina italiana

Presentato a Milano il Manifesto ANBC-Fipe "La Responsabilità delle Scelte", un'iniziativa per promuovere sicurezza e legalità nel settore del catering e banqueting, con diverse tappe in Italia [...]

BioQitchen lancia il Comitato tecnico scientifico e il QookBook per innovare il catering. In partnership con Isia Roma Design, guida l'industria verso l'eccellenza green

Le Gallerie Nazionali di Arte Antica si arricchiscono di un nuovo spazio: Serre Barberini. Un bistrot elegante e sostenibile, dove arte e gastronomia si fondono in un'atmosfera raffinata

L'Associazione nazionale banqueting e catering (Anbc-Fipe) ha presentato il Manifesto “La responsabilità delle scelte”, un documento che delinea le linee guida per un settore del banqueting e catering in Italia più legale

Il 5 giugno 2024 è stato un giorno storico per il mondo del banqueting e del catering. Per la prima volta, il comparto è stato ufficialmente incluso nel contratto nazionale di lavoro per i settori dei pubblici esercizi

Filcams Cgil, Fisascat Cisl e Uiltucs proclamano lo sciopero per i lavoratori della ristorazione collettiva. Rischio chiusura di mense e catering per il mancato rinnovo del contratto nazionale [...]

L'azienda è stata premiata nella sala della Minerva al Senato con l'economy award “Legalità e profitto” per politiche etiche che dimostrano la possibilità di unire profitto e rispetto delle leggi [...]

In occasione della sua recente visita in Italia, per premiare i due giovani concorrenti selezionati per la finale, abbiamo intervistato Joël Mauvigney, meilleur ouvrier de France

Fedegroup, azienda leader nel settore della ristorazione in outsourcing per l'hotellerie, si adatta alle nuove tendenze del turismo incentrate su sostenibilità, esperienza autentica e servizi personalizzati e identitari

Sul palco dei “Campionati della cucina italiana” di Federcuochi presentata tutta la squadra al completo che ha superato la selezione nazionale e che andrà alla finale mondiale al Sirha a gennaio 2025

Il nuovo portale dell'azienda che si occupa di forniture alberghiere non è solo un cambiamento estetico, ma rappresenta un'impronta tangibile dell'attenzione che Cifa dedica ai propri clienti

Certificati a uso alimentare, prevengono la formazione di calcare per assicurare la minima manutenzione delle attrezzature, la loro durata e garantire il miglior risultato. I filtri per forni a vapore e tradizionale

Catering per eventi e intolleranze: trasforma una criticità in un’opportunità con il programma AFC di AIC.

Seguono, nei dati pubblicati da InfoJobs, piattaforma leader in Italia per la ricerca di lavoro online, le figure dell'assistente di cucina al secondo posto e del cuoco al terzo. Crescono anche le ricerche per il turismo