A Ercolano (Na) la pizzeria RoVi propone pizze dal diametro importante con farciture classiche, ma anche a base di salumi di mare. Tanto gusto in un locale che sa stupire. Le farine? Le firma Mulino Caputo
Nella pizzeria di Portici (Na) che porta il suo nome presenta le classiche da forno, le pizze fritte e alcune ricette di pinsa. Tipicità e territorio in primo piano, con il valore aggiunto della farina di Mulino Caputo
Con Fabio Russo è alla guida de Il Monfortino dal 2016. Tanta tradizione, ma anche declinazioni creative con pizze di mare, ripiene, nouvelle. Menu estivo e invernale e le farine, da sempre, di Mulino Caputo