Una ricetta golosa e per stupire: girasole di strudel di mele con crema catalana alle mele, cannella, arancia e zenzero accompagnato da una crema inglese al passito
Durante l’evento “A casa di…” del 29 novembre 2023, Roberta Merolli ha realizzato “Comme tante pere nizze”, pere maturate con spuma di pere e ron, sorbetto alla mandorla, salsa pere e cioccolato, crumble e melassa
Durante l’evento “A casa di…” del 29 novembre 2023, Roberta Merolli ha realizzato la Presentosa, gioiello di cialda allo zafferano, cremoso alla liquirizia, confettura di fichi e vaniglia e sorbetto al limone
La ricetta di Giovanni Solofra, Chef del ristorante 2 Stelle Michelin “Tre Olivi” di Paestum, espressione della “Cucina Sostenibile”, presentata durante il webinar “A tu per tu con…” di FOODART - Il Menu del Futuro
Un secondo ci carne tanto gustoso quanto articolato, realizzato da Franceso Cinquepalmi della Nazionale Italiana Cuochi
Da Unilever Food Solutions una linea di 5 prodotti versatili e gluten free: Maizena Amido di Mais, Maizena Amido di Riso e i 3 innovativi Mix Maizena per panatura nelle varianti 3 in 1, Mediterranea e Gratin
In occasione del XXVI Simposio pubblico di Pompei dedicato ad una filiera consapevole e responsabile, Accademia Maestri Pasticceri Italiani presenta il decalogo della pasticceria più sostenibile
Ricetta della classica pastiera realizzata da Niko Sinisgalli del Ristorante Tazio di Roma e socio Euro-Toques Italia
Per festeggiare al meglio la Festa del Papà ecco la versione tradizionale della Zeppola di San Giuseppe di Mignon alle Mura, il caffè “con vista” dentro la Stazione Termini di Roma inaugurato pochi mesi fa
La nuova referenza fa parte della gamma Maizena di Unilever Food Solutions. Risponde a molte esigenze del ristoratore, garantendo qualità costante, salute e sicurezza alimentare e riducendo gli sprechi
Amido di Riso e tre Mix per Panatura sono le quattro nuove referenze 2020 per il mondo della ristorazione. La gamma Maizena si arricchisce di prodotti innovativi, tutti privi di glutine