Così come il celebre personaggio letterario ha un approccio al cioccolato estremamente creativo che non pone limiti alla fantasia, così anche lo chef Davide Diane cerca di giocare, di uscire da schemi e confort zone
Il ristorante 20TRE ha una nuova guida ai fornelli. È chef Davide Diane, classe 1998: giovane ma con alle spalle una lunga esperienza presso importanti cucine, come quella della famiglia Alajmo [...]
I ristoranti, selezionati dal volume TavoleDOC, offrono ciascuno una sua personale interpretazione della cucina genovese. Cucina che, negli ultimi anni, si è ritagliata il posto che merita.