Per l'osservatorio Ceves-Uni i buoni numeri registrati a fine anno 2022 non sono confermati. Calo acquisti bottiglie in Gdo e nell’e-commerce, tiene l'horeca. In Italia si stima che voleranno 70-71 milioni di tappi
Una ricetta che rievoca i sapori di Sicilia, realizzata da Gianfilippo Gatto dell'A'Cuncuma Restaurant di Palermo e socio Euro-Toques Italia
Un secondo gustoso e appagante, ecco la ricetta di Marco Sacco, chef due stelle Michelin del Ristorante Piccolo Lago a Verbania e socio Euro-Toques
Una ricetta per un finger food dolce e salato su base di Provolone Valpadana, realizzata da Alex Lazzari della Nazionale Italiana Cuochi
Profumata e robusta, la Farina Tipo Zero Superiore Le 5 Stagioni rende scioglievoli gli impasti di pizza e panificati nei quali viene impiegata, grazie a un ricercato equilibrio tra estensibilità ed elasticità delle proteine
La crostata di frutta è molto amata in Italia, particolarmente adatta alla stagione primaverile. È una torta a base di pasta frolla e può essere farcita da frutta fresca come fragole, mirtilli, lamponi e albicocche
La torta di mele è uno di quei dolci che non mancano mai sulla nostra tavola. È una torta a base di mele e pasta sfoglia, spesso condita con cannella e zucchero di canna
Il Parmigiano Reggiano di 12-19 mesi viene definito “delicato”. È perfetto per abbinarsi con frutta e verdura fresca e per questo vi proponiamo questa appetitosa ricetta!
Appetitoso dolce al cucchiaio, fil rouge il caffè, realizzato da Francesco Cinquepalmi della Nazionale Italiana Cuochi
La Pinza è un dolce friulano e veneto tipico della Pasqua, una sorta di pane dolce. La ricetta e gli ingredienti possono variare e anche di molto da zona a zona e persino da famiglia a famiglia.
Il casatiello è una specialità campana, diffusa anche in altre parti dell'Italia. Sono farciti con salumi, formaggi e uova sode. La sua forma a corona rappresenta la corona di spine di Gesù
Le torte alle nocciole sono un dolce tipico delle regioni del Nord Italia. La torta è fatta con una base di pasta frolla alle nocciole, farcita con crema di cioccolato
Ricetta tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi
Ricetta di Massimiliano Ciocchetti del ristorante Classico Trattoria&Cocktail di Via Marcona 6 a Milano
Un dolce che si discosta dalla tradizione dei fritti di carnevale: sano, gustoso, fatto con pochi ingredienti e aromatizzato al vinsanto: ecco il berlingozzo toscano! Qui nella ricetta di cibosogood.it
Da importatore a produttore, il primo italiano, ha dato vita a una linea che porta il suo nome: tre Chardonnay in purezza e due blend: 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 20% Meunier. Alta gamma nei calici
Ricetta di Stefano Masanti del Ristorante Il Cantinone (1 stella Michelin) di Madesimo (So) e socio Euro-Toques Italia
Ricetta di Errico Recanati del ristorante Andreina di Loreto (An), stella Michelin e socio Euro-Toques Italia
Ricetta degli chef Fabrizio Tesse e Marco Miglioli del Ristorante Carignano a Torino
Ricetta tratta dal libro di Franco Aliberti (membro di Euro-Toques), UNO, in cucina con 1 solo ingrediente, edito da Gribaudo, prezzo 19,90 €