Molino Dallagiovanna continua sulla strada della formazione. E per rimanere sempre vicino ai professionisti del mondo della pasticceria, ha scelto di non annullare l’edizione 2020 del Meet Massari, ma di renderla digital con 3 appuntamenti in diretta dalla Cast Alimenti di Brescia da seguire sulla pagina Facebook del Molino.
Iginio Massari
La città di Brescia non è stata scelta a caso per la ripartenza delle proprie attività. Città di origine del maestro
Iginio Massari, è stata una delle località italiane più colpite dal Covid-19 e tra le ultime a uscire dall’emergenza. Un simbolo di rinascita per l’intera nazione.
A interagire con Massari e sua figlia Debora durante le
masterclass sarà Sabrina Dallagiovanna, Sales & marketing manager del molino piacentino. Tre le date: 22 giugno, 28 settembre e 5 ottobre, con inizio alle ore 17,00. Anche la scelta del 22 giugno come data del primo appuntamento non è stata casuale: segna la ripartenza ufficiale di tante attività economiche nel Belpaese tra cui la ripresa dei corsi della Cast Alimenti.
Meet Massari 2020: i tre incontri sulla pagnia Facebook di Molino Dallagiovanna
Primo appuntamento live con Iginio Massari dedicato ai dolci dell’estate. Il 22 giugno verrà presentata la novità Desiderio, una torta al limone e con ingredienti tipici della tradizione italiana che diventa cremosa sebbene sia cotta tutta in forno. Ulteriore elemento di italianità della torta Desiderio sarà la farina scelta dal maestro per realizzarla: si tratta di Sofia che fa parte della linea LeDivine da grano 100% italiano ottenuto grazie ad accordi di filiera con agricoltori nazionali.
Ma non è questa, però, l’unica novità digital dell’estate del
Molino Dallagiovanna. Parafrasando il titolo di una nota serie americana, l’azienda molitoria piacentina ha dato vita a “CSI - Crimini sugli impasti”, 9 puntate (3 dedicate alla pasticceria, 3 alla panificazione e 3 alla pizza) in compagnia dei tecnici del molino, Fabio Del Sorbo, Mattia Masala e Alberto Campagnolo, che prepareranno delle ricette ed esamineranno tutti i possibili errori in cui si può incorrere durante la fase di preparazione. “CSI - Crimini sugli impasti” potrà essere seguita per tutta l’estate a partire da inizio luglio in un’area dedicata sul sito di Molino Dallagiovanna.
Per informazioni:
www.dallagiovanna.it