Solidus è il forum permanente delle associazioni del mondo alberghiero. Rappresenta le
professioni più significative del settore: dai direttori alle governanti, dai sommelier ai
maître, dai cuochi ai portieri.
Professioni attive anche oltre il mondo alberghiero, nel campo della ristorazione a largo spettro. In totale le associazioni che fanno capo a
Solidus sono portavoce di circa 55mila professionisti. Un universo che si è recentemente riunito a Firenze, presso il Grand Hotel Mediterraneo, per il 17° Convegno Nazionale di Solidus e la premiazione del premio"Il Professionista dell'Anno 2017" nel Salone dei 500 a Palazzo Vecchio, ospiti del sindaco.
I professionisti delle associazioni aderenti a Solidus Turismo che si sono distinti per eccellenza nel 2017 sono stati:
- Leonardo Cisotto, Abi Professional, Associazione barman italiani. Dal 2011 opera come bar manager a Venezia presso il Gran Caffè e Ristorante Quadri.
- Mino Reganato, Aira, Associazione italiana impiegati d’albergo. Direttore del Centrum Palace Hotel di Campobasso.
- Andrea Galanti, Ais, Associazione italiana sommelier. È titolare presso la Gastronomia Enoteca Galanti di Firenze e socio del primo canale televisivo sul vino Wine Tv Sky 815.
- Michele Gruttadauria, Faipa, Federazione delle Associazioni italiane dei portieri d'albergo e front office "Le Chiavi D'Oro". Front desk manager presso Shg Hotel Porta Maggiore a Roma.
- Bruna Alsayed, Aih, Associazione Italiana housekeeper. 2ª Governante presso Hotel Eden, Dorchester Collection di Roma
- Cesare Lo Verde, Amira, Associazione maîtres italiani ristoranti e alberghi. Come 1° maître ha diretto diversi locali top della citta di Bologna conseguendo anche la stella Michelin. Commissario di esame in varie scuole alberghiere.
- Giovanni Guadagno Andrea, Fic, Federazione italiana cuochi. Esperto di didattica laboratoriale. Dal 1988 gestisce ed organizza il ristorante di applicazione dell’Istituto alberghiero Collegio Ballerini di Seregno con il ruolo di vicepreside. In Federazione è vicepresidente area nord.
- Barbara Brunelli, Ada, Associazione direttori d’albergo. Dal 2012 è General manager al Renaissance Naples e dal 2014 è segretario Ada Campania.
Per informazioni: www.solidusturismo.it