L’appuntamento è per il 30 giugno a Palazzo Marino, alle ore 11, per celebrare l’alta cucina e l’importanza della scelta delle materie prime nella ristorazione d’eccellenza, oltre che per suggellare il Protocollo d’intesa siglato lo scorso dicembre tra Sogemi, Comune di Milano e Associazione Le Soste. L’evento sarà trasmesso in diretta Facebook dalla Sala dell’Orologio di Palazzo Marino sui canali di Associazione Le Soste, Sogemi-Foody e Food Policy di Milano e interverranno Anna Scavuzzo, vicesindaco di Milano delegata alla Food Policy, Claudio Sadler, presidente Le Soste, Cesare Ferrero, presidente Sogemi, Carlo Cracco, membro dell’associazione Le Soste, e altri ospiti.
Anna Scavuzzo, Claudio Sadler, Cesare Ferrero
Il protocollo di intesa culturale si inserisce nel quadro delle azioni della Food Policy di Milano, nata nel 2015 per definire le azioni chiave che orientano il rapporto della città con il cibo in un’ottica di equità e sostenibilità. Un programma che appare di assoluta importanza e contemporaneità nel quadro della situazione causata dal Covid-19, dove ogni azione di promozione della cultura enogastronomica risulta fondamentale per la salute stessa dei cittadini.
Foody-Mercato Agroalimentare Milano è un grande patrimonio della città e per la città. È da qui che Milano si approvvigiona ogni mattina dei prodotti freschi e freschissimi. Il legame del Mercato Agroalimentare con l’alta ristorazione vive nella ricerca costante della qualità, nella garanzia della filiera e della sicurezza, nella promozione delle eccellenze alimentari e del gusto e stile di vita italiano nel mondo.
Il programma prevede 5 appuntamenti organizzati dall’Associazione Le Soste insieme a Sogemi e alla Food Policy di Milano, da realizzarsi nei prossimi mesi, legati a differenti temi che saranno l’oggetto di eventi social e mediatici con gli chef dell’Associazione Le Soste e tanti attori della città, coinvolti sul tema del sistema alimentare.
Il 30 giugno sarà poi l’occasione per presentare il premio nazionale istituito per dare continuità e promuovere il Protocollo d’intesa e destinato ad una personalità che si è particolarmente contraddistinta nel contesto della valorizzazione del fresco.
Durante l’incontro Claudio Sadler, presidente Le Soste, consegnerà il
volume Le Soste 2020 e una statuina con il simbolo dell’Associazione realizzata da Emilio Tadini ad Anna Scavuzzo, vicesindaco di Milano con delega alla Food Policy. La consegna della nuova edizione de Le Soste 2020 alla vicesindaco sancisce l’uscita ufficiale del volume che riunisce e racconta con parole e immagini la selezione dei migliori
ristoranti di cucina italiana nel nostro Paese e in Europa.