Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
sabato 23 novembre 2024  | aggiornato alle 06:49 | 109181 articoli pubblicati

Siad
Siad

Birra, la Sardegna lavora a una filiera “made in Sardinia”

Una filiera della birra “made in Sardinia” per una tracciabilità del prodotto che parte dal malto e dai cereali coltivati e prodotti interamente nell'isola e arrivi ai birrifici artigianali sardi per produrre [...]

23 novembre 2023 | 13:13
 

Birra, la Sardegna lavora a una filiera “made in Sardinia”

Una filiera della birra “made in Sardinia” per una tracciabilità del prodotto che parte dal malto e dai cereali coltivati e prodotti interamente nell'isola e arrivi ai birrifici artigianali sardi per produrre [...]

23 novembre 2023 | 13:13
 

Una filiera della birra “made in Sardinia” per una tracciabilità del prodotto che parte dal malto e dai cereali coltivati e prodotti interamente nell'isola e arrivi ai birrifici artigianali sardi per produrre una birra interamente sarda. Un'idea progettuale che mette insieme proprio la base della produzione cerealicola isolana e i birrifici artigianali sardi, in particolare le 18 realtà che fanno parte del Consorzio di promozione e tutela della birra artigianale italiana da filiera agricola.

Sardegna

La Sardegna lavora a una filiera della birra made in Sardinia

L'idea è stata lanciata ad Oristano durante l'incontro organizzato da Coldiretti Sardegna, che ha coinvolto il Consorzio Birra Italiana, la cooperativa Isola Sarda che riunisce 23 cerealicoltori isolani, ma anche i birrifici artigianali, i produttori di malto e quelli di luppolo dell'isola. Produttori di cereali e titolari dei birrifici hanno concordato sulla necessita di fare filiera e di provare a costruire una possibile collaborazione che porti a rafforzare il settore della Sardegna, anche seguendo l'esperienza della stessa cooperativa Isola Sarda che sta portando importanti benefici ai propri soci.

FONTE: Askanews

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
LE ALTRE NOTIZIE FLASH
Loading...


Julius Meiln
Val d'Oca
Pavoni
Molino Dallagiovanna

Julius Meiln
Val d'Oca
Pavoni

Molino Dallagiovanna
Allegrini
Caviar Giaveri