Anche Antonino Cannavacciuolo, a suo modo, partecipa al Veganuary, il mese che chiama a raccolta i consumatori a cibarsi di alimenti esclusivamente di derivazione vegetale. La "Cannavacciuolo vegan collection" è la nuova di dolci ideata dal laboratorio di alta pasticceria artigianale di Antonino Cannavacciuolo, un inno all'esperienza gastronomica che coniuga il gusto sublime con il rispetto per il benessere animale.
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Antonino Cannavacciuolo presenta la nuova linea di dolci vegani
Nel 2022, il rinomato pastry chef Kabir Godi ha inaugurato la collezione con due capolavori per le festività di Pasqua e Natale. Si tratta di due grandi lievitati, una scelta audace che ha subito elevato il progetto a uno standard di alta pasticceria vegana. La sfida nella preparazione di questi dolci ha sottolineato la dedizione e l'abilità necessarie per creare prelibatezze vegane di altissima qualità. Da allora, la Vegan collection si è ampliata, offrendo una gamma diversificata di prodotti senza alcun ingrediente di origine animale. Creme spalmabili, tavolette di cioccolato, biscotti e praline compongono una selezione che abbraccia la varietà e la sostenibilità. Tra le eccellenze della collezione spiccano tre creme spalmabili. La "Crema nocciole e cacao" delizia il palato con la sua consistenza morbida e il perfetto equilibrio degli ingredienti. Ideale per una colazione avvolgente o per arricchire dolci fatti in casa, questa crema è un inno alla golosità vegana. La "Crema al pistacchio" si distingue per il suo 51% di puro pistacchio, mentre la "Crema spalmabile al lampone" offre un'esperienza gustativa inedita e avvolgente. La Tavoletta al lampone e pistacchi rappresenta una raffinata fusione di due ingredienti distintivi, offrendo un'esperienza vegana da gustare lentamente. I biscotti alla nocciola e riso nero, fragranti e profumati, sono la scelta perfetta per una colazione o un tè senza pensieri, arricchendo il palato con sfumature aromatiche sorprendenti. La Vegan Collection si completa con le Praline cocco e vaniglia, un prodotto certificato Fairtrade che non solo conquista il palato con le intense note di cioccolato fondente, ma promuove anche il rispetto del lavoro dei coltivatori e delle terre di origine.
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