“Per motivi indipendenti dalla nostra volontà, dopo anni dedicati alla passione di una vita, siamo costretti a comunicare ai nostri affezionati clienti che il Vecio Fritolin cessa la propria attività. Cogliamo l’occasione per ringraziarvi tutti per averci sempre sostenuto, sperando di aver lasciato un segno in una Venezia che, da oggi, perde una piccola parte della sua storia”.
Il Vecio Fritolin
Con queste parole scritte sul proprio profilo Facebook il ristorante di Venezia annuncia la chiusura dei battenti. Il post è stato pubblicato nel primo pomeriggio di oggi e nel giro di pochi minuti ha già incassato decine di commenti, condivisioni e like di tristezza per la notizia.
Il
Vecio Fritolin è stato un ristorante di cucina veneziana tradizionale nel centro di Venezia, che prendeva il nome dagli antichi fritolin, ovvero i luoghi dove sin dal ‘700 il popolo mangiava il pesce appena fritto. La tradizione era l'elemento distintivo della cucina del locale, tipica veneziana, ma rivisitata e arricchita con creatività e leggerezza, utilizzando solo prodotti locali di altissima qualità selezionati personalmente dallo chef. Il posto era consigliato per chi desiderava mangiare bene a Venezia, seguendo la stagionalità.
Nel settembre 2017 per motivi da ricondurre alla burocrazia il ristorante era stato costretto a chiudere momentaneamente, per poi riaprire e ripartire regolarmente.