La chiusura obbligata dei ristoranti alle 18 ha cancellato la possibilità del servizio al tavolo all’interno dei locali. Ma a meno di una settimana dall’entrata in vigore del decreto che di fatto zittisce la movida e cancella le cene al ristorante, sono già tanti i locali che hanno riattivato a pieno regime – in tanti casi anche potenziandolo – il servizio di asporto e quello di consegna a domicilio.
Luca Brasi
Tra questi c’è senz’altro il ristorante bergamasco
La Braseria di Osio Sotto, che già nei mesi del lockdown di primavera
era stato tra i primi nella zona a sperimentare queste tipologie di servizio. Questa volta lo chef e patron
Luca Brasi ha dato vita all’iniziativa
“La Braseria a casa tua”:
tre menu a scelta, rigorosamente a base di carne, da prenotare tutti i giorni entro le 18 e da ritirare direttamente al ristorante, oppure da ricevere a casa. Menu Fassona Piemontese
- Tartare di Fassona al coltello con condimento tradizionale
- La nostra bresaola di Fassona con crackers ai 5 cereali
- Gnocco fritto con il nostro prosciutto cotto al BBQ e crema di bufala
- Mini pulled pork
- Costata di Fassona (1,2 kg circa) con patate cotte nella cenere, panna acida e salsa bbq
- Panebianco e integrale
- Tiramisù
(Menu a 55 euro, con possibilità di vino in abbinamento a scelta dalla nostra cantina)
Menu Wagyu
- Tartare 100% Wagyucon senape in grani e ciccioli fritti
- La nostra bresaola 100% Wagyu con cialda di pane nero
- Il nostro lardo 100% Wagyu con focaccia
- Mini hamburger di Wagyu
- Controfiletto di Wagyu (400 g circa) grigliato con patate cotte nella cenere, bbq alla senape
- Panebianco e integrale
- Ananas speziato
(Menu a 75 euro, con possibilità di vino in abbinamento a scelta dalla nostra cantina)
- Menu Frisona
- Sottile di Frisona cotta al BBQ con mais rosso e nocciole
- Pancetta di Frisona con chips di mais rosso
- Gnocco Fritto con il nostro prosciutto cotto al BBQ e crema di bufala
- Mini pulled pork
- Costata di Frisona (1,2 kg circa) con patate cotte nella cenere,
- panna acida e salsa bbq
- Panebianco e integrale
- Cheese cake
(Menu a 75 euro, con possibilità di vino in abbinamento a scelta dalla nostra cantina)
Per informazioni e prenotazioni: Tel. 035808692, oppure mail: info@la-braseria.com