Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
sabato 05 aprile 2025  | aggiornato alle 04:45 | 111568 articoli pubblicati

Rational
Molino Paolo Mariani
Rational

Ripartire piano, ma con ottimismo

Con la campagna vaccinale che prosegue e la stagione estiva al via, arrivano i primi segnali positivi. Bisogna coglierli, senza scordare che settori come l'hotellerie non riavranno gli incassi perduti

di Alessandro D’Andrea
presidente Associazione direttori d’albergo
22 giugno 2021 | 08:00

Ripartire piano, ma con ottimismo

Con la campagna vaccinale che prosegue e la stagione estiva al via, arrivano i primi segnali positivi. Bisogna coglierli, senza scordare che settori come l'hotellerie non riavranno gli incassi perduti

di Alessandro D’Andrea
presidente Associazione direttori d’albergo
22 giugno 2021 | 08:00

Credo che l’ottimismo sia la migliore medicina per qualsiasi guarigione ma, come le medicine, deve essere somministrato e assunto con cautela ed attenzione. La campagna vaccinale per fortuna sta proseguendo spedita; i contagi ed i malati sono in calo; le restrizioni si allentano; la stagione estiva è alle porte e si pensa ai viaggi ed alle vacanze al mare. I segnali di ritorno alla normalità sono evidenti: dal traffico nelle strade delle città alla riapertura di alcuni alberghi, dalla ripresa dell’attività di alcune aziende che erano in stallo produttivo al timido ritorno alla normalità della vita quotidiana. Ma non dimentichiamoci che abbiamo sulle spalle il fardello di un anno e più di grave crisi sanitaria, sociale ed economica e non possiamo cullarci su qualche segnale positivo pensando che tutto sia passato.

Pronti a ripartire, ma pianino...

Pronti a ripartire, ma pianino...


Un passato di perdite che non possiamo recuperare

Mi riferisco al fatto che le economie (e tutta la società) nazionali e mondiali hanno subito un tracollo che non si potrà cancellare con qualche timido segnale di ripresa. Dobbiamo vivere questo presente ed il futuro prossimo con la consapevolezza che tutto ciò che stiamo cominciando a riconquistare dovrà servire prima di tutto a sanare i danni subiti in passato e, solo dopo aver riportato la situazione ad un punto zero, si potrà ricominciare a vivere una normalità che avrà sapore di successi, risultati positivi e guadagni.

In albergo e nei servizi in generale, a differenza dei prodotti, vige la regola che tutto ciò che non hai venduto oggi non potrai venderlo domani quindi, sia ben chiaro, tutti i mancati ricavi accumulati negli hotel che sono rimasti chiusi per mesi e mesi, sommati anche alle perdite derivate dai costi fissi comunque sostenuti, non si potranno pareggiare con i timidi segnali di ripartenza che stiamo vivendo e che vivremo nei prossimi mesi. Per cominciare a parlare di ripresa ci vorrà del tempo e sarà proprio in questo tempo che verrà che ci sarà ancora bisogno del sostegno dello Stato e dell’impegno degli imprenditori, almeno di coloro che potranno rimettersi in gioco.

L'ottimismo è la miglior medicina

Ci vogliono pazienza, fiducia, tenacia e lungimiranza per far sì che un domani, speriamo non troppo lontano, potremo tornare ad essere sereni e sorridenti, ma nel frattempo dovremo ancora fronteggiare rischi e difficoltà.

L’ottimismo però, dicevamo in apertura, è la migliore medicina e quindi dobbiamo avere coraggio e determinazione; dobbiamo credere nelle nostre capacità ed essere convinti delle nostre possibilità, con prudenza ma senza timore. Sulla scorta delle difficoltà del passato dobbiamo vivere serenamente il presente con la consapevolezza che il futuro potrà esser migliore.


© Riproduzione riservata STAMPA

 
Voglio ricevere le newsletter settimanali


Tuttofood 2025
Lucart
Senna

Tuttofood 2025
Lucart

Senna
Best Wine Stars
Bergader