L'alta pasticceria italiana si ritrova a Milano per i 30 anni di AMPI

53 maestri Ampi si danno appuntamento a Milano il 9 e 10 ottobre per aprire le porte al grande pubblico con eventi, incontri e qualche dolcissima sorpresa

Abbiamo lavorato moltissimo per preparare il prossimo Simposio Pubblico AMPI, durante il quale si celebrerà il trentennale dell’Accademia, un anniversario molto importante. Prenderemo in esame la storia della pasticceria italiana degli ultimi tre decenni e si parlerà di qualità, concretezza, artigianalità, ma soprattutto di innovazione, ricerca, condivisione e problem solving. La nostra pasticceria ha fatto passi da gigante nell’ultimo trentennio, confermandosi una vera eccellenza del made in Italy. L’Accademia in questo periodo è stata un punto di riferimento, promuovendo la pasticceria artigianale, la formazione e l’impresa.

L’eccezionalità dell’appuntamento vedrà riunirsi il gotha della pasticceria, della ristorazione e dell’imprenditoria nazionale e internazionale per parlare, insieme ai nostri 53 Maestri di AMPI, delle tematiche importanti per il settore in questo momento storico. L’evento, aperto al pubblico, si terrà a Milano i giorni 9-10 ottobre: il primo giorno gli Accademici incontreranno il pubblico meneghino spostandosi a bordo di un tram storico milanese, brandizzato AMPI: il Tram della Dolcezza percorrerà il centro cittadino di Milano, facendo sosta in tappe strategiche per offrire ai milanesi l’assaggio - in anteprima assoluta - della Limited Edition del Dolce del Trentennale AMPI, un cake da viaggio con crema di mandorle agli agrumi, in formato monoporzione, creato per l’occasione.

Il desiderio di AMPI è di uscire dalla nicchia del settore e di far conoscere al grande pubblico la visione di Accademia e i valori legati all’alta pasticceria promossi dai Maestri AMPI, dall’artigianalità alla passione, dalla creatività alla dedizione al lavoro, fino alla generosità e alla capacità di fare squadra, aprendosi anche con un messaggio per i più giovani. Sarà una bellissima occasione di incontro.