Il ghiaccio perfetto si ottiene da un’acqua di qualità

Che sia usato nelle bevande fredde o per la conservazione dei cibi, il ghiaccio deve essere privo di contaminazioni. I filtri Brita garantiscono l’igiene e allungano la vita delle macchine per la produzione del ghiaccio

05 luglio 2021 | 08:30

L’importanza del ghiaccio è spesso ancora sottovalutata. Esso è infatti, a tutti gli effetti, un ingrediente vero e proprio di ogni bevanda fredda e viene spesso utilizzato per la conservazione degli alimenti; ecco perché è di fondamentale importanza che sia privo di contaminazioni. Ovviamente per ottenere un ghiaccio perfetto bisogna partire da un’acqua di qualità.

I filtri Brita migliorano la qualità, garantiscono l’igiene grazie alla certificazione alimentare e allungano la vita delle attrezzature per la produzione del ghiaccio.



Come riconoscere un ghiaccio di qualità

  • Cubetti opachi che si sciolgono in un battibaleno? Questo accade perché il ghiaccio viene realizzato troppo velocemente (incorporando quindi bolle d’aria) e con acqua non idonea.
  • L’elevata trasparenza del cubetto di ghiaccio indica che è stato prodotto con un’acqua pura, che si è compattata correttamente in fase di congelamento.
  • Più è trasparente, più è puro, più alta è la qualità.
  • Il ghiaccio è, a tutti gli effetti, un ingrediente vero e proprio di ogni bevanda fredda: da esso possono dipendere alterazioni di sapori e di equilibri di gusto che possono vanificare gli sforzi di ogni bravo bartender o di ricerca della materia prima.
  • Non basta dotarsi di una valida macchina per ottenere un ghiaccio di alta qualità: è indispensabile preparare l’acqua nel modo giusto e fare una periodica manutenzione della macchina del ghiaccio.




I consigli per un ghiaccio perfetto

  • Usa un filtro Brita: riduce i sali, rimuove impurità e rende il ghiaccio più trasparente e compatto.
  • Sostituisci regolarmente i filtri: garantirai efficienza e sicurezza alimentare.
  • Sanifica la macchina periodicamente: per una produzione del ghiaccio corretta e sicura.
  • Utilizza prodotti di qualità, rispettando le istruzioni d’uso: per assicurare l’efficace sanificazione da ogni possibile contaminazione.
  • Usa la cartuccia di servizio Brita: risparmierai tempo durante la sanificazione, senza l’ausilio di attrezzature supplementari.


Per informazioni: www.brita.it


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Alberto Lupini


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