L’Alchimiste, l’aperitivo itinerante che stimola la creatività dei barman

Quando tre menti giovani si incontrano... si inventano sempre qualcosa di nuovo! In questo caso si tratta di una situazione professionale accattivante e soprattutto itinerante. L’idea nasce dalla necessità di esportare la conoscenza e la professionalità in diverse realtà. Preparare cocktail, e a corredo una presentazione fotografica di alto livello che ne immortala i momenti salienti, è il progetto.



A formulare questo progetto sono i bartender professionisti Mirko Moccia e Andrea Ruffo, coordinatore regionale Abi Professional per il Friuli Venezia Giulia, che dopo anni di esperienza lavorativa sia in Italia che all’estero decidono di creare questo format assieme a Virginie Foubert, fotografa e artista.

“L’Alchimiste” è un “apéritif itinérant” dove le cocktail list, molto suggestive, cambiano ogni volta e i drink non sono mai riproposti in altre occasioni né nei luoghi di lavoro dei due bartender. La continua ricerca di prodotti di nicchia rende accattivanti le proposte nei confronti della clientela, e garantisce al locale che ci ospita un’esclusiva degli stessi.

Nei cocktail vengono utilizzati prodotti home-made molto particolari, con materie prime di alta qualità, e infusioni di distillati quali vodka, gin, rum, a seconda della proposta. Così facendo, la professionalità viene esaltata nel rispetto delle esigenze della clientela che non saranno mai le stesse.



L’Alchimiste è un evento unico anche per la presenza di Virginie, che durante l’evento scatta le sue foto, mai scontate, in grado di raccontare l’anima della serata.

Questa ricerca verso l’esaltazione dell’evento nelle proposte, anche legata al rispetto dell’ambiente e alla valorizzazione delle eccellenze del territorio (vengono infatti privilegiati i prodotti a “chilometro zero”), vanno di pari passo con il senso di professionalità che la stessa Abi Professional intende, così come la formula degli eventi, quasi si trattasse di un laboratorio in continuo movimento, fonte di ispirazione e stimolo alla formazione professionale.

Per informazioni:
http://bartenderseventalc.wix.com/alchimiste


Ricetta: L’Hermitte

• 50 ml gin Vertosan Alpine Dry Gin
• 15 ml miele al pino mugo home-made
• 15 ml liquore di resina
• 30 ml succo di limone
• 30 ml bianco d’uovo
• Top soda al lemongrass home-made
• Garnish pera disidratata
• Semi di papavero