Ciro Salvo fa il bis: per il secondo anno consecutivo la sua 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London si posiziona infatti al primo posto di 50 Top Europe, la speciale classifica dedicata alle migliori pizzerie del Vecchio Continente (Italia esclusa) di 50 Top Pizza, la guida online di settore.
Ciro Salvo, 1° classificato
Questo il responso dato al termine della seguitissima diretta streaming (con oltre 75mila visualizzazioni totali) presentata da Federico Quaranta e trasmessa ieri sui canali Facebook di 50 Top Pizza, 50 Top Italy, Luciano Pignataro Wine Blog, Voce di Napoli e Food Napoli, e sul profilo Instagram di 50 Top Pizza.
La classifica delle Migliori catene di 50 Top Pizza è invece già stata anticipata a inizio settembre.
«Una scelta, quella della diretta streaming - sottolineano
Barbara Guerra,
Luciano Pignataro e
Albert Sapere, curatori di 50 Top Pizza - dettata ovviamente dalla situazione sanitaria, che però non ha tolto fascino alla serata. Anzi, l’aver replicato l’ormai famigerato countdown di 50 Top Pizza, dalla 50ª alla prima posizione, anche per la classifica europea, ha aggiunto sicuramente molta suspense e regalato soddisfazioni ai partecipanti».
Alla sede inglese di 50 Kalò è andato altresì il premio speciale per il miglior servizio di sala, Best Service 2020, mentre lo stesso
Ciro Salvo si è aggiudicato l’importante riconoscimento di miglior pizzaiolo europeo dell’anno, Pizza Chef of the Year 2020. Un’incetta di allori che evidenzia ancora una volta il talento e la dedizione del pizzaiolo partenopeo, non solo a Napoli.
Passione per la pizza dimostrata in egual misura da tutti i protagonisti presenti in classifica, a partire dagli altri due locali sul podio: Via Toledo Enopizzeria di Vienna, guidata dal maestro pizzaiolo
Francesco Calò, e Bijou di Parigi, dove a dare vita agli impasti è
Gennaro Nasti. Alla pizzeria austriaca sono andati inoltre i premi speciali Performance of the Year 2020 e Best Wine List 2020. La Tonno e Cipolle di Nasti invece è stata nominata la Pizza of the Year 2020.
Francesco Calò, 2° classificato
Appena fuori dal podio i locali Bæst, di Copenaghen e La Pizza è Bella, di Bruxelles, ai quali sono andati rispettivamente i riconoscimenti Innovation and Sustainability 2020 e Made in Italy 2020. Tra gli altri European Special Awards da sottolineare il titolo di New Entry of the Year 2020 assegnato alla parigina Peppe Pizzeria.
A guidare l’elenco di Paesi con il maggior numero di pizzerie presenti in classifica è l’Inghilterra, a quota 7, poi la Francia (6) e la Spagna (5); seguono con 3, a pari merito, il Belgio, la Germania e la Russia e ancora, con 2, Danimarca, Svezia, Svizzera, Finlandia, Irlanda e Polonia; infine, con un locale, Austria, Olanda, Norvegia, Portogallo, Ucraina, Scozia, Repubblica Ceca, Serbia, Ungheria, Romania ed Estonia.
«
Il livello qualitativo medio delle pizzerie nel Vecchio Continente verificato dai nostri ispettori - concludono i tre curatori - è in costante aumento, con punte di eccellenza come quelle presenti in 50 Top Europe. Potremmo dire che se in Italia continua a giocarsi la Champions League della pizza, negli altri campionati europei vengono fatti comunque ogni anno dei passi in avanti. E a contribuire alla crescita di una cultura della buona pizza non sono solo più pizzaioli e imprenditori italiani emigrati all’estero o loro discendenti, ma anche professionisti di diverse nazionalità».
Gennaro Nasti, 3° classificato
A seguire l’elenco completo di tutte le pizzerie presenti dalla prima alla 50ª posizione di 50 Top Europe 2020 e quello degli European Special Awards 2020.
50 Top Europe 2020
- 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London, Londra - Inghilterra
- Via Toledo Enopizzeria, Vienna - Austria
- Bijou, Parigi - Francia
- Bæst, Copenaghen - Danimarca
- La Pizza è Bella, Bruxelles - Belgio
- Malafemmena, Berlino - Germania
- Lilla Napoli, Falkenberg - Svezia
- nNea, Amsterdam - Olanda
- Pizzeria Luca, Copenaghen - Danimarca
- Fratelli Figurato, Madrid - Spagna
- Kytaly, Ginevra - Svizzera
- La Bottega Siciliana, Mosca - Russia
- L'Antica Pizzeria, Londra - Inghilterra
- Daroco Bourse, Parigi - Francia
- Pizzeria Luca, Helsinki - Finlandia
- Cirillo's , Dublino - Irlanda
- 60 Secondi Pizza Napoletana, Monaco di Baviera - Germania
- Oi Vita Pizzeria, Londra - Inghilterra
- Faggio Pizzeria, Parigi - Francia
- Vinoteket, Oslo - Norvegia
- The Dough Bros - O'Connells, Galway - Irlanda
- Forno d'Oro, Lisbona - Portogallo
- ‘O Ver St. James's, Londra - Inghilterra
- Araldo Arte del Gusto, Madrid - Spagna
- Vicoli di Napoli, Londra - Inghilterra
- Guillaume Grasso La vera Pizza Napoletana, Parigi - Francia
- Dalmata, Parigi - Francia
- MadreLievito Llacuna, Barcellona - Spagna
- Peppe Pizzeria, Parigi - Francia
- La Piola Pizza, Bruxelles - Belgio
- Acqua & Farina, Lugano - Svizzera
- La Balmesina, Barcellona - Spagna
- Double Zero Neapolitan Pizza, Manchester - Inghilterra
- Positano, Kiev - Ucraina
- Sodo Pizza, Londra - Inghilterra
- Oro di Napoli, Santa Cruz de Tenerife - Spagna
- Paesano Pizza, Glasgow - Scozia
- 450°C, Turku - Finlandia
- NAPLES Authentic Neapolitan Pizza, Fürth - Germania
- Pizza Nuova, Praga - Repubblica Ceca
- 450 Gradi, Lidingö - Svezia
- De Superette Pizza, Gent - Belgio
- Scrocchiarella, Mosca - Russia
- Belli di Mamma, Budapest - Ungheria
- Majstor I Margarita, Belgrado - Serbia
- Pizza 22 cm, Mosca - Russia
- Animaletto Pizza Bar, Bucarest - Romania
- Nonna Pizzeria, Varsavia - Polonia
- Ave Pizza, Varsavia - Polonia
- Kaja Pizza Köök, Tallinn – Estonia
European Special Awards 2020Pizza Chef of the Year 2020 - San Pellegrino & Acqua Panna Award50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London, Londra - Inghilterra
Best Service 2020 - Consorzio Tutela Prosecco Doc Award50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London, Londra - Inghilterra
Best Wine List 2020 - Consorzio TUtela Prosecco Doc AwardVia Toledo Enopizzeria, Vienna - Austria
Performance of the Year 2020 - Pastificio Di Martino AwardVia Toledo Enopizzeria, Vienna - Austria
Pizza of the Year 2020 - Solania AwardTonno e Cipolle di Bijou, Parigi - Francia
Innovation and Sustainability 2020 - San Pellegrino & Acqua Panna AwardBæst, Copenaghen - Danimarca
Made in Italy 2020 - Latteria Sorrentina AwardLa Pizza è Bella, Bruxelles - Belgio
Best Gluten Free Pizza 2020 - Birrificio Fratelli Perrella AwardMalafemmena, Berlino - Germania
Best Fried Food 2020 - Olitalia AwardMalafemmena, Berlino - Germania
Territorial Identity 2020 - Latteria Sorrentina AwardLilla Napoli, Falkenberg - Svezia
Model of Inspiration 2020 - D'Amico AwardnNea, Amsterdam - Olanda
Best Mixed Drink 2020 - Consorzio Tutela Prosecco Doc AwardPizzeria Luca, Copenaghen - Danimarca
Hospitality 2020 - Solania AwardKytaly, Ginevra - Svizzera
Best Format 2020 - Pastificio Di Martino AwardLa Bottega Siciliana, Mosca - Russia
Best Dessert List 2020 - Olitalia AwardL'Antica Pizzeria, Londra - Inghilterra
Best Beer List 2020 - Birrificio Fratelli Perrella AwardForno d'Oro, Lisbona - Portogallo
Best Aperitif List 2020 - Birrificio Fratelli Perrella AwardGuillaume Grasso La vera Pizza Napoletana, Parigi - Francia
New Entry of the Year 2020 - Solania AwardPeppe Pizzeria, Parigi - Francia
Best Takeaway Service 2020 - D'Amico AwardLa Piola Pizza, Bruxelles - Belgio
Per informazioni:
www.50toppizza.it