Si avvicina la finale di EmergenteSala 2024, l'unico evento in Italia dedicato ai giovani talenti del servizio di sala. Il 19 e 20 maggio, nella splendida cornice della Villa Reale di Monza, i migliori under 30 del comparto si sfideranno per il titolo di miglior professionista. La finale si articolerà in due momenti: la cena di "Gara" di domenica 19 maggio, nel "Salone delle feste" dell'Hotel De La Ville, e la prova orale di lunedì 20 maggio nel "Teatrino di corte" della Villa Reale.
EmergenteSala 2024: a Monza la finale per il miglior giovane professionista di sala d'Italia
Come si svolgerà la finale di EmergenteSala 2024?
Durante la cena di gala, i finalisti avranno il compito di allestire la sala, accogliere e coccolare gli ospiti (che saranno anche i giurati) e dimostrare la propria abilità nel servizio del menu creato appositamente da Fabio Silva, chef del ristorante dell'hotel. Lunedì mattina, invece, i concorrenti saranno valutati sulla loro preparazione teorica con una prova orale che verterà su tematiche legate al mondo dell'ospitalità e dei partner dell'evento. Seguirà un talk sul tema dell'ospitalità e della formazione con la giornata che si concluderà poi con la cerimonia di premiazione e un brindisi al vincitore.
Chi sono i finalisti di EmergenteSala 2024?
I finalisti di EmergenteSala 2024 provengono da tutta Italia e si sono distinti per il loro talento e la loro passione per il servizio di sala. Ecco i loro nomi:
Selezione Nord:
- Alessia Rivano - Ristorante Hosteria Ducale (Genova)
- Alessandro Scarsi - Ristorante Trattoria Contemporanea (Lomazzo, Lombardia)
- Andrea D'Alonzo - Ristorante Il Fenicottero Rosa (Faenza, Emilia-Romagna)
- Gianluca Grossi - Ristorante Glam (Venezia, Veneto)
Selezione Centro-Sud:
- Angela Magnolo - Ristorante Bivium presso Hotel Six Senses (Roma, Lazio)
- Carla Barone - Ristorante Fattoria delle Torri (Modica, Sicilia)
- Giorgio Manni - Ristorante Pulejo (Roma, Lazio)
- Italo Da Ponte - Ristorante Origine (San Gemini, Umbria)