Martedì 17 gennaio, allo scoccare della mezzanotte, Paolo Surace, segretario generale dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, provvederà all’accensione del fuoco di Sant'Antuono, presso la sede AVPN di Capodimonte, Napoli. Sarà quel preciso momento a dare il via alla terza edizione del “Vera Pizza Day”, manifestazione con la quale AVPN celebra il prodotto più iconico del Made in Italy dando il via a una maratona di 24 ore che attraverserà tutti i continenti. Ventidue masterclass, tutte visibili in diretta sul canale YouTube (@pizzanapoletanaverace), per un percorso che attraverserà 14 paesi, in una bellissima babele che vedrà utilizzate 10 lingue e che si chiuderà, sempre a Napoli, allo scoccare della mezzanotte, con i saluti e con l’appuntamento all’edizione 2024.
«Tanti paesi, tante lingue diverse e una conferma: la pizza napoletana rappresenta una sorta di esperanto che tutti capiscono e tutti amano - racconta Antonio Pace, Presidente AVPN. Il “Vera Pizza Day” ha impiegato pochissimo tempo a imporsi all’attenzione di stampa, appassionati e semplici curiosi come Giornata Mondiale della Pizza. Un evento globale che consente di comprendere appieno l’appeal che questo prodotto esercita su miliardi di persone e che, nel corso della no stop, sviluppa un numero incredibile di contatti da ogni angolo del mondo».
Uno scatto durante il Vera Pizza Day
Vera Pizza Day, il palcoscenico è il mondo
E il mondo sarà davvero il palcoscenico che la pizza napoletana calcherà nel corso delle 24 ore. La prima masterclass avrà come teatro la nuova sede dell’AVPN School di Sidney (00.30 italiane) e poi a seguire West Coast (Usa), Giappone, Venezuela, East Coast (Usa), ancora Australia e Giappone e quindi Egitto, Turchia, Francia, Germania, Spagna, Polonia, di nuovo Stati Uniti, Brasile, Canada e altre puntate in paesi già visitati. Un meraviglioso viaggio dove ai pizzaioli è stato richiesto di realizzare, oltre alla Margherita, anche la loro versione più “personale” e di utilizzare una pizza con prodotti tipici del loro territorio. Uno spazio speciale sarà dedicato alla pizza fritta, protagonista assoluta di 4 incontri (Usa, Giappone, Brasile e Australia). Importante anche il ruolo giocato da alcune delle sedi delle scuole AVPN nel mondo con collegamenti da Napoli, Los Angeles, Shiga, Sidney, Granada e Istanbul.
Oltre alle masterclass, grande attesa per il convegno (ore 15.30 italiane) che avrà come tema centrale una petizione per una iniziativa da svolgere nella prossima edizione e che vedrà AVPN al fianco della Fondazione Univerde diretta da Alfonso Pecoraro Scanio. Sempre nello stesso spazio temporale (15.30-16.30), e sempre in collaborazione con Univerde, verranno assegnati i “Sant’Antuono Awards”, riconoscimento che va a premiare personaggi del giornalismo e non solo che si sono particolarmente distinti nella promozione e nella divulgazione della cultura della pizza. E cresce nel frattempo la curiosità per conoscere il nome della pizzeria che si vedrà assegnata la tabella numero 1000 dell’Associazione Verace Pizza Napoletana.
Il fuoco di Sant'Antuono
«Ci sono tutti gli ingredienti per trascorrere insieme 24 ore straordinarie - conclude Pace - e di confermare l’importanza di una giornata che offre agli appassionati l’occasione di vivere live lezioni con maestri pizzaioli da tutto il mondo ma che, al tempo stesso, rappresenta per tutti gli addetti ai lavori l’opportunità per un confronto sui tanti temi che attraversano il nostro settore. Una iniziativa, quella di rendere il 17 gennaio la giornata universalmente dedicata alla pizza napoletana, che nasce da un’idea AVPN e che diverse realtà stanno cercando, in modo spesso inadeguato, di fare propria a loro volta».
Il convegno e l’iniziativa Vera Pizza Day vede la partecipazione di partner di livello internazionale come il Molino Dallagiovanna, Molino Denti, Le 5 Stagioni, La Fiammante, Latteria Sorrentina, Gimetal, Ooni, Manna e ITS. Partner tecnici dell’iniziativa sono le due giovani realtà partenopee Jungle Juice ADV e Sokan Communication.
Il Programma completo con orario italiano
- 00.00 - 00.30
Saluti Iniziali e Accensione Fuoco con Paolo Surace
presso: Sede AVPN – Italia
Lingua parlata: Italiano - Inglese
- 00.30 - 01.30
Masterclass con Roberto Di Massa, Lucio De Falco, Johnny Di Francesco e Vincenzo’s Plate
presso: AVPN School Sidney - Australia
Lingua parlata: Inglese
- 01.30 - 02.30
Masterclass con Peppe Miele
presso: VPN Americas – USA
Lingua parlata: Inglese
- 02.30 - 03.30
Masterclass con Manabu Odawara e Prof. Ishida Masayoshi
presso: AVPN School Japan – Giappone
Lingua parlata: Giapponese
- 03.30 - 04.30
Masterclass con Josè Miguel Ledesma Navarro
presso: Dopodomani - Venezuela
Lingua parlata: Spagnolo
- 04.30 - 05.30
Masterclass con Pasquale Illiano
presso: Pasquale's – USA
Lingua parlata: Inglese
- 05.30 - 06.30
Masterclass con Antimo Verde
presso: Melbourne - Australia
Lingua parlata: Inglese
- 06.30 - 07.30
Masterclass con Kenji Shoji
presso: Verde Ischia - Giappone
Lingua parlata: Giapponese
- 07.30 - 08.30
Masterclass con Dareen Akkad
presso: What The Crust - Egitto
Lingua parlata: Arabo
- 08.30 - 09.30
Masterclass con Alp Gunduzalp
presso: AVPN School Istanbul - Turchia
Lingua parlata: Turco
- 09.30 - 10.30
Masterclass con Thierry e Valerie Gourreau
presso: Mamzellepizza – La Reunion
Lingua parlata: Francese
- 10.30 - 11.30
Masterclass con Emmanuele Cirillo
presso: Malafemmena - Germania
Lingua parlata: Tedesco
- 11.30 - 12.30
Masterclass con Antonia Ricciardi
presso: AVPN School Spain - Spagna
Lingua parlata: Spagnolo
- 12.30 - 13.30
Masterclass con Kamil Sohajko e Jacek Plecinski
presso: Olio - Polonia
Lingua parlata: Polacco
- 13.30 - 14.30
Masterclass con Pasquale Cozzolino
presso: Ribalta - Usa
Lingua parlata: Inglese
- 14.30 - 15.30
Masterclass con Andrè Guidon
presso: Leggera - Brasile
Lingua parlata: Portoghese
- 15.30 - 16.30
Convegno e Sant’Antuono Awards
presso: Sede AVPN - Italia
Lingua parlata: Italiano
- 16.30 - 17.30
Masterclass con Guillaume Grasso
presso: Guillaume Grasso - Francia
Lingua parlata: Francese
- 17.30 - 18.30
Masterclass con Jedrzej Lewandowski
presso: Zielona Górka - Polonia
Lingua parlata: Polacco
- 18.30 - 19.30
Masterclass con Pasquale Ponticiello, Mirko D’Agata e Tomo Kovacek
presso: Verace - Canada
Lingua parlata: Inglese
- 19.30 - 20.30
Masterclass con Gabriel Rossi e Gil Guimaraes
presso: Baco Pizzaria - Brasile
Lingua parlata: Portoghese
- 20.30 - 21.30
Masterclass con Ciro Salvo
presso: Sede AVPN - Italia
Lingua parlata: Italiano
- 21.30 - 22.30
Masterclass con Ettore Rusciano
presso: Menomale - Usa East
Lingua parlata: Inglese
- 22.30 - 23.30
Masterclass con Lucio De Falco, Johnny Di Francesco e Vincenzo’s Plate
presso: Lucio Pizzeria - Australia
Lingua parlata: Inglese
- 23.30 - 24.00
Saluti Finali
presso: Sede AVPN - Italia
Lingua parlata: Italiano – Inglese
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