Viviamo in tempi in cui le esigenze della ristorazione cambiano molto velocemente. Per bar e ristoranti servono sistemi di configurazione degli interni flessibili, capaci di reiventarsi in fretta per rispondere alle richieste di cambiamento e a nuove modalità di fruizione del servizio. Ecco allora che Augusto Contract, general contractor specializzato nel foodservice, ha brevettato il format Pop Up Cafè.
Il rendering della soluzione Pop Up Cafè
Strutture modulabili per rispondere a trend in veloce cambiamento
Il progetto consente di creare spazi modulari e, all'occorrenza, di riconfiguare facilmente il locale, di potenziarne una parte o di smontarla e ricollocarla altrove. I moduli, formati da una struttura in metallo nella quale vengono inserite tutte le attrezzature e i dispositivi tecnologici necessari all'utilizzo per il foodservice, permettono di realizzare locali in diverse tipologie di spazi sia temporanei (chioschi) che permanenti (edifici). Il tutto mantenendo ampia flessibilità e covertibilità.
I vantaggi della soluzione ideata da Augusto Contract
«Pop Up Cafè nasce dall’ascolto delle necessità dei nostri clienti di riutilizzare le attrezzature presenti nelle loro attività, di smontarle in toto o in parte, di stoccarle in magazzino e di riutilizzarle nei progetti futuri. Questo è un trend globale che vediamo crescere e di cui sposiamo il valore di responsabilità aziendale e di sostenibilità», ha affermato Giacomo Racugno, ceo di Augusto Contract. In questo modo, il ciclo di vita di un locale si allunga e permette all'imprenditore di efficientare le risorse a disposizione abbattendo i costi di progettazione, riducendo i tempi di installazione e smontaggio, nonché permette una conservazione migliore delle attrezzature.
La soluzione di Augusto Contract funziona sia all'interno che all'esterno dei locali
Gli ambiti di applicazione: dalla caffetteria al cocktail bar
Le applicazioni principali del dispositivo Pop Up Cafè riguardano bar e ristorazione in generale e prevedono la preparazione e distribuzione di varie tipologie di cibo e bevande. Il format è perfetto per cocktail, gelato e yogurt, sushi, caffè, pasticceria e pralineria, tavola fredda e calda, panini e pizze, succhi e centrifughe. Il progetto Pop Up Cafè si inserisce nella visione innovatrice dell’azienda marchigiana che da anni lavora a fianco degli imprenditori della ristorazione, offrendo loro soluzioni sempre più funzionali per un settore che, oggi come non mai, è in continuo cambiamento.